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Beste Zuckertüten-Cupcakes zur Einschulung – einfaches Rezept

Zuckertüten-Cupcakes zur Einschulung - featured image
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Diese Zuckertüten-Cupcakes sind der heimliche Star jeder Einschulungsfeier. Sie sind einfach zu machen, sehen unglaublich süß aus und schmecken himmlisch – eine kleine Geste der Liebe und des Stolzes.

Ingredients

Scale
  • 125 g weiche Butter (zimmerwarm)
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier (Größe M, zimmerwarm)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Mehl (Type 405)
  • 2 TL Backpulver
  • 80 ml Milch (zimmerwarm)
  • Eine Prise Salz
  • 100 g weiche Butter (für die Buttercreme, zimmerwarm)
  • 150 g Puderzucker (gesiebt)
  • 2 EL Milch (für die Buttercreme)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe (optional)
  • Kleine Zuckertüten (ca. 10-12 cm hoch)
  • Bunte Zuckerstreusel
  • Evtl. kleine Schultüten-Anhänger

Instructions

  1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Die Muffin-Backform mit Papierförmchen auslegen.
  2. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe 3-4 Minuten hell und schaumig schlagen.
  3. Die Eier einzeln unterrühren, jedes etwa 30 Sekunden lang.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und kurz sieben.
  5. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Masse geben, beginnend und endend mit dem Mehl. Nur kurz verrühren, bis alles gerade vermischt ist.
  6. Den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen (zu etwa 2/3 füllen).
  7. Die Cupcakes 18-20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, sind sie fertig.
  8. Die Cupcakes 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  9. Für die Buttercreme die weiche Butter in einer mittleren Schüssel 2 Minuten cremig schlagen.
  10. Den gesiebten Puderzucker auf niedriger Stufe unterrühren, dann die Geschwindigkeit erhöhen und 2-3 Minuten luftig schlagen.
  11. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz unterrühren. Bei Verwendung von Lebensmittelfarbe jetzt ein paar Tropfen unterrühren.
  12. Die vollständig ausgekühlten Cupcakes in die Zuckertüten stecken.
  13. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und einen Tuffen auf jeden Cupcake spritzen.
  14. Mit bunten Streuseln bestreuen und nach Wunsch mit Anhängern dekorieren.

Notes

Die Zutaten sollten alle Zimmertemperatur haben. Nicht zu viel rühren, sobald das Mehl im Teig ist. Die Förmchen nur zu 2/3 füllen. Die Stäbchenprobe nicht vergessen. Die Buttercreme braucht Zeit zum Aufschlagen. Die Cupcakes am besten erst kurz vor dem Servieren in die Tüten stecken, damit diese knusprig bleiben.

Nutrition

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