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Bunte Bento-Box mit Hähnchen: 5 kinderleichte Ideen für Eltern

Bunte Bento-Box mit Hähnchen - featured image
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Diese bunte Bento-Box mit Hähnchen ist eine kinderleichte, gesunde Lunch-Idee für die Schule oder den Ausflug. Sie lässt sich am Vorabend vorbereiten, ist bunt und abwechslungsreich und wird garantiert von Kindern geliebt.

Ingredients

Scale
  • 300 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut, am besten Bio oder aus artgerechter Haltung)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Sojasoße (oder Tamari für glutenfrei)
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g gekochte Nudeln (z. B. Muschelnudeln, Sternchen oder Spiralen)
  • 1 kleine Karotte, in dünne Stifte geschnitten
  • ½ rote Paprika, in mundgerechte Stücke
  • Eine Handvoll Cherrytomaten, halbiert
  • 50 g Erbsen (TK, aufgetaut)
  • 2 EL Mais aus der Dose, abgetropft
  • 2 EL Naturjoghurt oder ein Klecks Frischkäse (als Dip)
  • Ein kleines Stück Käse (z. B. Gouda oder Edamer, in Würfel geschnitten)
  • Eine Handvoll Weintrauben oder Beeren
  • Optional: 2-3 Reiswaffeln oder ein Mini-Vollkornkeks

Instructions

  1. Das Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Sojasoße, Honig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Das Hähnchen hineinlegen und von allen Seiten gut mit der Marinade bedecken. Abdecken und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (am besten über Nacht).
  2. Die Nudeln kochen: Während das Hähnchen mariniert, die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und mit einem Spritzer Olivenöl vermischen, damit sie nicht zusammenkleben. Beiseitestellen.
  3. Das Gemüse schnippeln: Karotte schälen und in dünne Stifte schneiden. Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren. Erbsen und Mais abtropfen lassen. Optional Karotten mit Ausstechern in lustige Formen bringen.
  4. Das Hähnchen braten: Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen (Marinade nicht wegschütten) und in die Pfanne legen. Von jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. In den letzten zwei Minuten die restliche Marinade in die Pfanne geben und das Hähnchen damit glasieren. Danach kurz ruhen lassen (2-3 Minuten) und dann in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Die Box zusammenstellen: Die Bento-Box nehmen und die Fächer füllen: In ein Fach die Nudeln, in ein anderes das geschnittene Hähnchen. Das Gemüse auf die restlichen Fächer verteilen. Den Joghurt oder Frischkäse in einen kleinen Behälter oder ein Silikonförmchen füllen. Den Käse in Würfel schneiden und dazulegen. Die Weintrauben oder Beeren als süßen Abschluss in ein eigenes Fach geben. Optional die Reiswaffel oder den Keks oben drauflegen.
  6. Kühlen und einpacken: Die fertige Box abdecken und bis zum nächsten Morgen in den Kühlschrank stellen. Für ein Picknick in eine Kühltasche mit Kühlakku packen. Morgens einfach die Box aus dem Kühlschrank nehmen und in den Schulranzen oder die Picknicktasche packen.

Notes

Das Hähnchen vor dem Einpacken komplett abkühlen lassen, um Kondensation zu vermeiden. Die Box sollte nicht länger als 4 Stunden ungekühlt bleiben. Für Kleinkinder Hähnchen und Gemüse in sehr kleine, weiche Stücke schneiden und Honig in der Marinade weglassen. Die Box hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage.

Nutrition

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