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Bunte Regenbogen-Wraps: Das einfache Kindergeburtstags-Rezept mit Frischkäse

Regenbogen-Wraps mit Frischkäse - featured image
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Bunte Regenbogen-Wraps mit Frischkäse sind der Hit auf jedem Kindergeburtstag. In unter 20 Minuten zubereitet, sehen sie fantastisch aus und schmecken jedem.

Ingredients

Scale
  • 8 bunte Tortilla-Wraps (rot, gelb, grün, orange, lila)
  • 400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, z. B. Philadelphia oder Bresso)
  • 1 große rote Paprika
  • 1 große gelbe Paprika
  • 1 große orange Paprika
  • 1 kleine grüne Gurke
  • 1 große lila Möhre (oder normale Möhre)
  • Ein paar Blätter roter Radicchio (optional)
  • 1 kleine Dose Mais (abgetropft)
  • ½ Salatgurke
  • Eine Handvoll Rucola (für die Erwachsenen-Version)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Das gesamte Gemüse gründlich waschen. Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden (ca. streichholzdick). Gurke längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und in Streifen schneiden. Möhre schälen und in dünne Scheiben oder feine Streifen hobeln. Radicchio in feine Streifen reißen.
  2. Frischkäse in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel glatt rühren. Mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer würzen. Optional 1 Teelöffel Zitronensaft unterrühren.
  3. Eine bunte Tortilla auf ein Schneidebrett legen. Mit einem Teigschaber oder Löffel eine dünne, gleichmäßige Schicht Frischkäse auf die gesamte Fläche streichen, dabei ca. 2 cm Rand frei lassen.
  4. Das bunte Gemüse gleichmäßig auf der unteren Hälfte der Tortilla verteilen (ca. eine Handvoll pro Wrap). Den Mais zuletzt darüber streuen.
  5. Die untere Kante der Tortilla über die Füllung klappen. Dann die beiden Seiten nach innen klappen. Den Wrap von unten nach oben fest, aber nicht zu fest aufrollen. Die Nahtstelle leicht andrücken.
  6. Die fertig gerollten Wraps mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
  7. Die bunten Röllchen auf einer großen Platte anrichten, am besten in Regenbogenfarben angeordnet. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder essbaren Blüten garnieren und servieren.

Notes

Das Gemüse muss gut getrocknet sein, damit die Wraps nicht matschig werden. Die Wraps am besten innerhalb von 2 Stunden nach dem Schneiden servieren. Für eine vegane Variante veganen Frischkäse verwenden.

Nutrition

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