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Cremig Gefüllte Mini-Paprika mit Frischkäse und Kräutern

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Knackige Mini-Paprika gefüllt mit einer cremigen Frischkäse-Kräuter-Mischung, ideal als schneller Snack oder Vorspeise für Partys.

Ingredients

Scale
  • 200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia oder Müller)
  • 2 EL Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 EL fein gehackte Petersilie
  • 1 EL fein gehackter Schnittlauch
  • 1 EL fein gehackter Dill
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
  • 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
  • Salz, eine Prise
  • ca. 12 Mini-Paprika, rot oder gelb, frisch und knackig

Instructions

  1. Mini-Paprika gründlich unter kaltem Wasser waschen. Deckel vorsichtig abschneiden und Kerne sowie weiße Häutchen entfernen, ohne die Paprika zu beschädigen.
  2. Frische Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Alternativ können auch Thymian oder Basilikum verwendet werden.
  3. Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Falls die Füllung zu fest ist, etwas Joghurt hinzufügen.
  4. Die Frischkäsefüllung mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel vorsichtig in die Mini-Paprika füllen, bis knapp unter den Rand.
  5. Gefüllte Paprika mindestens 15 Minuten kalt stellen, damit die Füllung fest wird und die Aromen sich verbinden. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Notes

Frischkäse vor der Verarbeitung auf Raumtemperatur bringen, um eine cremige Füllung zu erhalten. Die weißen Häutchen der Paprika sorgfältig entfernen, da sie bitter schmecken können. Füllung nicht zu flüssig machen, damit sie nicht ausläuft. Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und leicht anwärmen lassen für besseren Geschmack. Füllung kann auch als Brotaufstrich verwendet werden.

Nutrition

Keywords: Mini-Paprika, Frischkäse, Kräuter, Snack, vegetarisch, glutenfrei, schnell, einfach, Party

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