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Cremige Matcha-Overnight-Oats mit Mango – Einfaches & Gesundes Frühstück

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Diese cremigen Matcha-Overnight-Oats mit Mango sind ein schnelles, gesundes Frühstück, das in weniger als 5 Minuten am Abend zubereitet ist. Der erdige Matcha trifft auf sonnige Mango – ein kleiner Urlaub im Glas.

Ingredients

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  • 50 g (½ Tasse) zarte Haferflocken
  • 150 ml (⅔ Tasse) Milch (oder Pflanzenmilch)
  • 100 g (½ Tasse) griechischer Joghurt (oder Sojajoghurt)
  • 1 EL Chiasamen
  • 1–2 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1–2 TL Matcha-Pulver
  • 2 EL heißes Wasser
  • ½ reife Mango, in kleine Würfel geschnitten
  • Optional: Kokosraspeln, gehackte Nüsse, frische Minze

Instructions

  1. Matcha anrühren: Gib das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel und gieße die 2 EL heißes Wasser (etwa 70-80°C) darüber. Verrühre es mit einem Schneebesen kräftig, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
  2. Basis mischen: In einer mittelgroßen Schüssel oder direkt in deinem Glas vermischst du die Haferflocken, die Milch, den Joghurt, die Chiasamen und den Honig oder Ahornsirup. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Matcha einarbeiten: Gib den angerührten Matcha zu der Haferflocken-Mischung und verrühre alles gründlich, bis eine gleichmäßige, sanfte grüne Farbe entsteht.
  4. Ins Glas füllen: Fülle die Mischung in dein Einmachglas oder deine Schüssel. Drücke die Masse leicht an, damit keine Luftblasen bleiben. Verschließe das Glas mit dem Deckel.
  5. Über Nacht kühlen: Stelle das Glas für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
  6. Am Morgen: Nimm das Glas aus dem Kühlschrank. Die Overnight-Oats sollten jetzt eine puddingartige Konsistenz haben. Wenn sie dir zu dick sind, rühre einfach noch einen Schuss Milch unter.
  7. Toppen & Genießen: Schneide die Mango in kleine Würfel und gib sie auf die Oats. Nach Belieben mit Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder Minze bestreuen. Fertig!

Notes

Matcha nicht mit kochendem Wasser anrühren, da er sonst bitter wird. Die Oats brauchen mindestens 6 Stunden Kühlzeit. Am zweiten Tag schmecken sie oft noch besser. Für eine vegane Version Joghurt und Honig ersetzen.

Nutrition

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