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Cremiger Feta Dip mit Honig und Pistazien

cremiger Feta Dip - featured image
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Ein schneller und einfacher Dip, der cremigen Feta mit süßem Honig und knackigen Pistazien kombiniert – perfekt als Snack oder Partybeitrag.

Ingredients

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  • 200 g Feta-Käse (cremig, griechisch)
  • 2 EL Honig (mild, blumig, z.B. Akazie oder Lindenblüte)
  • 50 g Pistazien (ungesalzen, grob gehackt)
  • 100 g griechischer Joghurt oder Crème fraîche (vegane Alternative möglich)
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 EL mildes, fruchtiges Olivenöl
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Salz sparsam (Feta bringt Salz mit)

Instructions

  1. Feta grob zerbröseln (ca. 5 Minuten).
  2. Feta und Joghurt in den Mixer geben und 3-4 Minuten zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Bei zu fester Konsistenz 1 TL Olivenöl hinzufügen.
  3. Honig und Zitronensaft einrühren und kurz weiter mixen (ca. 2 Minuten). Nach Geschmack mehr Honig oder Zitrone ergänzen.
  4. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und vorsichtig Salz hinzufügen (ca. 1 Minute).
  5. Pistazien grob hacken (ca. 5 Minuten).
  6. Dip in eine Schale geben, mit Olivenöl beträufeln und Pistazien darüberstreuen. Optional mit frischen Minzblättern oder Thymian garnieren (ca. 2 Minuten).
  7. Mit frischem Baguette, Crackern oder rohem Gemüse servieren.

Notes

Wenn der Dip nach dem Kühlen zu fest wird, vor dem Servieren umrühren und ggf. mit etwas Wasser oder Olivenöl cremiger machen. Pistazien erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie knackig bleiben. Für vegane Variante Feta durch pflanzlichen Ersatz und Honig durch Ahornsirup ersetzen.

Nutrition

Keywords: Feta Dip, Honig, Pistazien, cremig, Snack, Party, einfach, schnell, vegetarisch, glutenfrei

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