Cremiges Apfelmus ohne Zucker – in 15 Minuten fertig
Dieses cremige Apfelmus ohne Zucker ist in nur 15 Minuten zubereitet und kommt ganz ohne Zuckerzusatz aus. Die natürliche Süße der Äpfel wird durch eine Prise Zimt perfekt ergänzt – ein gesunder, fruchtiger Snack für jeden Tag.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack, Beilage
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Äpfel (z. B. Boskop und Elstar)
- 2–3 EL Wasser
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 EL Zitronensaft (optional)
Instructions
- Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- Apfelwürfel mit 2-3 EL Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten anschwitzen.
- Hitze reduzieren, Topf abdecken und die Äpfel 8-10 Minuten leise köcheln lassen, bis sie weich sind (Gabelprobe).
- Topf vom Herd nehmen und die Äpfel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zur gewünschten Konsistenz zerdrücken.
- Zimt und optional Zitronensaft unterrühren, abschmecken und bei Bedarf mit etwas Apfelsüße oder Vanilleextrakt verfeinern.
- Heißes Apfelmus sofort in vorbereitete, sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Für längere Haltbarkeit Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Notes
Die Aromen entwickeln sich mit der Zeit – am nächsten Tag schmeckt das Apfelmus oft noch intensiver. Für eine besonders cremige Konsistenz können die Äpfel auch püriert werden. Wer das Mus länger aufbewahren möchte, kann es einkochen oder einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 55
- Sugar: 11
- Sodium: 1
- Fat: 0.2
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 2.5
- Protein: 0.3
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