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Cremiges No-Churn Pfirsich Eis Rezept – Einfaches schnelles Sommerdessert perfekt

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Ein schnelles und einfaches Sommerdessert ohne Eismaschine, das mit reifen Pfirsichen und cremiger Schlagsahne eine frische und fruchtige Note bietet.

Ingredients

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  • 3–4 reife Pfirsiche (ca. 500 g), geschält und entkernt
  • 400 ml kalte Schlagsahne
  • 200 ml gezuckerte Kondensmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1–2 Esslöffel Zucker oder Honig nach Geschmack

Instructions

  1. Pfirsiche waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Pfirsichstücke mit Zitronensaft und Zucker (falls verwendet) pürieren, bis eine glatte, leicht stückige Masse entsteht.
  3. Kalte Schlagsahne in eine gekühlte Schüssel geben und mit dem Handmixer steif schlagen.
  4. Gezuckerte Kondensmilch und Vanilleextrakt vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
  5. Pfirsichpüree langsam und vorsichtig unter die Sahnemischung ziehen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  6. Die Mischung in eine gefriergeeignete Form geben, glattstreichen und abdecken.
  7. Mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Gefrierfach fest werden lassen.
  8. Vor dem Servieren das Eis etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Notes

Für eine laktosefreie Variante Sahne durch Kokoscreme und gezuckerte Kondensmilch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Nach 3-4 Stunden kann das Eis kurz umgerührt werden, wenn es weicher sein soll. Frische Pfirsiche sorgen für den besten Geschmack. Vanilleextrakt hebt die Fruchtnoten hervor.

Nutrition

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