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Cremiges Pfirsich-Sahne-Dessert im Glas

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Ein schnelles und einfaches Dessert mit samtiger Sahne, fruchtigen Pfirsichen und einem Hauch Vanille, das perfekt für heiße Tage und besondere Anlässe ist.

Ingredients

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  • 400 ml Schlagsahne (kalt)
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote
  • 100 g Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 3 reife Pfirsiche (mittelgroß, fest aber saftig)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1–2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • Optional: frische Minzblätter zum Garnieren
  • Optional: geriebene Zitronenschale
  • Optional: zerbröselte Butterkekse oder Amarettini zum Topping

Instructions

  1. Pfirsiche waschen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft und Honig vermischen. Bei Raumtemperatur ziehen lassen.
  2. Schlagsahne in einer kalten Schüssel mit Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie langsam fest wird.
  3. Puderzucker, Vanilleextrakt und Frischkäse hinzufügen und auf hoher Stufe weiterschlagen, bis eine cremige, nicht zu steife Konsistenz entsteht.
  4. Dessertgläser vorbereiten und innen mit feuchtem Tuch abwischen.
  5. Zuerst eine Schicht Pfirsichmischung in die Gläser geben, dann eine Portion Sahnecreme darauf verteilen. Schichten wiederholen und mit Sahnecreme abschließen.
  6. Optional mit zerbröselten Keksen, Minzblättern oder Zitronenschale garnieren.
  7. Gläser mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit das Dessert durchzieht und die Creme fester wird.

Notes

Sahne kalt schlagen, nicht zu lange schlagen, sonst wird die Creme körnig. Pfirsiche sollten fest, aber reif sein. Dessert schmeckt am besten nach mindestens 1 Stunde Kühlung. Für vegane Variante pflanzliche Sahne und veganen Frischkäseersatz verwenden. Kekse können durch Nüsse ersetzt werden.

Nutrition

Keywords: Pfirsich, Sahne, Dessert, cremig, einfach, schnell, Sommer, fruchtig, Vanille

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