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Cremiges Protein-Porridge mit Beeren – Bestes Rezept für sättigendes Frühstück

Protein-Porridge mit Beeren - featured image
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Dieses cremige Protein-Porridge mit Beeren ist das perfekte Frühstück für hektische Morgen. Es ist blitzschnell zubereitet, proteinreich und hält dich stundenlang satt.

Ingredients

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  • 50 g Haferflocken (zarte Haferflocken)
  • 250 ml Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
  • 25 g Proteinpulver (neutral oder Vanille, z. B. Whey oder pflanzlich)
  • 80 g Tiefkühl-Beerenmischung (Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1 Prise Salz
  • Toppings nach Wahl: Mandelmus, gehackte Nüsse, Chiasamen, Kokosflocken

Instructions

  1. Haferflocken und Milch in einen kleinen Topf geben und mit einem Schneebesen kurz verrühren.
  2. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, dabei regelmäßig umrühren. Nach 3–4 Minuten die Hitze auf niedrig reduzieren.
  3. Die tiefgekühlten Beeren direkt in den Topf geben und vorsichtig unterrühren.
  4. Das Porridge bei niedriger Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind und die Flüssigkeit eindickt. Bei Bedarf einen Schuss Milch hinzufügen.
  5. Den Topf vom Herd nehmen und das Proteinpulver sofort kräftig mit dem Schneebesen einrühren.
  6. Mit einer Prise Salz und Honig oder Ahornsirup abschmecken.
  7. Das Porridge in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit Toppings wie Mandelmus, Nüssen oder Chiasamen garnieren.
  8. Am besten sofort warm genießen. Für später im Kühlschrank aufbewahren und mit etwas Milch aufwärmen.

Notes

Das Proteinpulver immer erst nach dem Kochen einrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Die Beeren direkt aus dem Gefrierfach verwenden, damit sie nicht matschig werden. Das Porridge kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.

Nutrition

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