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Knusprige Halloween-Mumien-Brownies

Crispy Mummy Halloween Brownies - featured image
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Diese knusprigen Brownies mit Mumien-Optik sind perfekt für Halloween. Sie bieten eine dichte Schokoladenmasse mit einer leicht knusprigen Oberfläche und sind einfach in der Zubereitung.

Ingredients

Scale
  • 200g Zucker (weißer Kristallzucker)
  • 150g Butter
  • 2 große Eier
  • 100g Allzweckmehl
  • 50g Kakaopulver (dunkel, ungesüßt)
  • 1 Prise Salz
  • 6–8 Schokoriegel (für die Mumien-Binde)
  • Marshmallows oder Weißschokolade (optional für die Augen)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und kleiden Sie eine 20×20 cm Form mit Backpapier aus.
  2. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle, bis sie flüssig und heiß ist, aber nicht kocht.
  3. Vermischen Sie die heiße Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis eine glänzende, sirupartige Masse entsteht.
  4. Schlagen Sie die Eier in die Schüssel und rühren Sie die Masse mit einer Gabel oder einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe für 2-3 Minuten auf, bis sie heller und luftiger ist.
  5. Sieben Sie das Mehl, den Kakao und das Salz über die nasse Mischung und heben Sie alles vorsichtig mit einem Teigschaber unter, bis keine Mehlklümpchen mehr sichtbar sind.
  6. Streichen Sie den dicken Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und drücken Sie ihn fest in die Ecken.
  7. Backen Sie die Brownies für 20 bis 25 Minuten. Sie sollen noch feucht in der Mitte sein, aber nicht flüssig. Ein Zahnstocher sollte nur feuchte Krümel anzeigen.
  8. Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen (ca. 30 Minuten), bevor Sie sie schneiden.
  9. Schneiden Sie die Schokoriegel in feine Streifen von etwa 1 cm Breite und 5-6 cm Länge.
  10. Schneiden Sie die abgekühlten Brownies in Quadrate oder Rechtecke und wickeln Sie die Schokoriegel-Streifen leicht schräg um die Brownies, um die Mumien-Optik zu erzeugen.
  11. Setzen Sie optional Marshmallows oder Weißschokoladenpunkte als Augen auf die Brownies.

Notes

Achten Sie darauf, dass die Brownies vollständig abgekühlt sind, bevor Sie die Schokoriegel aufsetzen, damit diese nicht schmelzen. Die Butter sollte heiß sein, um die knusprige Kruste zu erzeugen. Für glutenfreie Brownies kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung mit Xanthan ersetzt werden.

Nutrition

Keywords: Halloween, Brownies, Mumien, Schokolade, Backen, Herbst, Knusprig, Kindergebäck

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