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Einfache bunte Gemüsespieße für die Kinderjause – perfekte Jause-Idee

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Diese bunten Gemüsespieße sind eine schnelle, gesunde und farbenfrohe Jause für Kinder. Sie lassen sich in wenigen Minuten zubereiten und sind perfekt für die Brotbox, den Ausflug oder die Party.

Ingredients

Scale
  • 1 rote Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten (ca. 2 cm)
  • 1 gelbe Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 grüne Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 kleine Zucchini, in dicke Scheiben oder Halbmonde geschnitten
  • 1 Handvoll Cherrytomaten, ganz oder halbiert
  • 1 kleine Gurke, in dicke Scheiben geschnitten
  • 100 g Fetakäse oder Mozzarella, in Würfel geschnitten (optional)
  • 200 g Joghurt (griechischer oder natürlicher)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
  • 1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Minze)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Wasche das gesamte Gemüse gründlich unter kaltem Wasser. Schneide die Paprika der Länge nach auf, entferne die Kerne und die weißen Innenhäute, und schneide sie in etwa 2 cm große Stücke. Schneide die Zucchini in dicke Scheiben (ca. 1 cm), die Gurke ebenfalls. Lasse die Cherrytomaten ganz.
  2. Bereite den Dip zu: Gib den Joghurt in eine kleine Schüssel, presse die Zitrone aus und gib den Saft dazu. Hacke die Kräuter fein und presse oder hacke den Knoblauch. Mische alles gut durch und würze mit Salz und Pfeffer. Lasse den Dip mindestens 10 Minuten durchziehen.
  3. Stecke das Gemüse in einer bunten Reihenfolge auf die Holzspieße: z. B. ein Stück rote Paprika, eine Cherrytomate, ein Stück gelbe Paprika, Gurke, Zucchini, grüne Paprika. Wenn du Feta oder Mozzarella verwendest, füge einen Würfel zwischen zwei Gemüsestücke hinzu. Lasse am unteren Ende des Spießes etwa 2 cm frei.
  4. Lege die fertigen Spieße auf einen Teller oder in eine Dose. Serviere den Dip in einer kleinen Schale dazu. Für unterwegs packe den Dip extra in ein kleines Schraubglas.

Notes

Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke für kleine Kinder. Der Dip schmeckt am besten, wenn er mindestens 10 Minuten durchziehen kann. Bewahre die Spieße in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf und gib den Dip erst kurz vor dem Servieren dazu. Für eine vegane Variante ersetze den Feta durch marinierten Tofu und den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt.

Nutrition

Keywords: Gemüsespieße, Kinderjause, bunte Spieße, gesunder Snack, Brotbox, Picknick, Regenbogen-Stäbchen

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