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Einfache Energiebällchen mit Haferflocken: Perfekt für die Schultüte

einfache Energiebällchen mit Haferflocken für die Schultüte - featured image
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Diese einfachen Energiebällchen mit Haferflocken sind der heimliche Star in jeder Schultüte – klein, handlich und so lecker, dass selbst die Großen heimlich zugreifen. Sie sind im Handumdrehen gemacht, ohne Backen, und liefern Energie für den ersten Schultag.

Ingredients

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  • 150 g zarte Haferflocken (ca. 1 1/2 Tassen)
  • 100 g gemahlene Mandeln (ca. 1 Tasse)
  • 100 g weiche Datteln, entsteint (ca. 1/2 Tasse)
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Kakaopulver (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 2 EL Kokosraspeln (optional, zum Wälzen)

Instructions

  1. Haferflocken und Mandeln in einer Küchenmaschine etwa 30 Sekunden mixen, bis eine feine, mehlartige Masse entsteht.
  2. Wenn die Datteln sehr trocken sind, 5 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann abgießen und abtropfen lassen.
  3. Datteln, Honig, geschmolzenes Kokosöl, Salz und Vanilleextrakt (falls verwendet) zur Haferflocken-Mandel-Mischung geben und 1-2 Minuten mixen, bis eine homogene, leicht klebrige Masse entsteht.
  4. Optional: Kakaopulver dazugeben und kurz untermixen.
  5. Mit einem Teelöffel oder kleinen Eisportionierer gleichmäßige Kugeln formen und zwischen den Handflächen glatt rollen.
  6. Die Bällchen in Kokosraspeln wälzen, falls gewünscht.
  7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  8. Nach der Kühlzeit sind die Bällchen bereit für die Schultüte.

Notes

Die Bällchen schmecken am zweiten oder dritten Tag noch besser, da die Aromen sich verbinden. Für die Schultüte direkt aus dem Kühlschrank nehmen und in eine kleine Dose packen. Bei Raumtemperatur nicht länger als einen Tag lagern.

Nutrition

Keywords: Energiebällchen, Haferflocken, Schultüte, Einschulung, ohne Backen, gesunder Snack, Datteln, Kokos

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