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Einfache Käse-Schinken-Waffeln – Perfekt für die Brotdose

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Diese herzhaften Waffeln sind schnell zubereitet, schmecken kalt fantastisch und eignen sich perfekt für die Brotdose oder als Snack für unterwegs.

Ingredients

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  • 250 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 2 Eier (Größe M, Zimmertemperatur)
  • 200 ml Milch (3,5 % Fett)
  • 100 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Bergkäse)
  • 100 g gekochter Schinken (in feine Würfel geschnitten)
  • 4 EL Butter (geschmolzen)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • Optional: 1 Prise Muskatnuss

Instructions

  1. Das Waffeleisen auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss vermischen.
  3. In einem separaten Gefäß Eier, Milch und Mineralwasser verquirlen.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren. Nicht zu lange rühren – ein paar Klümpchen sind okay.
  5. Die geschmolzene Butter unterrühren.
  6. Käse und Schinken vorsichtig unter den Teig heben.
  7. Das heiße Waffeleisen dünn mit Öl oder geschmolzener Butter einfetten.
  8. Eine Kelle Teig (etwa 2-3 EL) in die Mitte des Waffeleisens geben, Deckel schließen und 3-5 Minuten backen, bis die Waffel goldbraun ist.
  9. Die fertige Waffel auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  10. Schritte 7-9 mit dem restlichen Teig wiederholen. Das Waffeleisen zwischen den Durchgängen erneut einfetten.

Notes

Für extra Knusprigkeit: Mineralwasser mit Kohlensäure verwenden. Die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen, damit sie knusprig bleiben. Für die Brotdose komplett abkühlen lassen, bevor sie eingepackt werden.

Nutrition

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