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Einfache Käse-Schinken-Waffeln – perfekte Brotdosen Idee

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Diese herzhaften Waffeln mit Gouda und Schinken bleiben knusprig, auch wenn sie kalt sind. Perfekt für die Brotdose, als Snack oder für Partys.

Ingredients

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  • 250 g Mehl (Type 405)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 200 ml Milch (3,5 % Fett)
  • 80 g Butter, geschmolzen
  • 200 g Käse, gerieben (150 g junger Gouda + 50 g alter Gouda)
  • 150 g gekochter Schinken, fein gewürfelt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

Instructions

  1. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Eier mit Milch verquirlen, zur Mehlmischung geben und kurz verrühren, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
  3. Geschmolzene Butter unterrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein.
  4. Käse und Schinkenwürfel vorsichtig unterheben.
  5. Waffeleisen vorheizen (ca. 5 Minuten).
  6. Waffeleisen leicht einfetten, dann eine Kelle Teig (ca. 3-4 EL) in die Mitte geben.
  7. Waffel 4-5 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Nicht zu früh öffnen.
  8. Waffel auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie knusprig bleibt.
  9. Mit restlichem Teig wiederholen (ergibt 8-10 Waffeln).

Notes

Die erste Waffel ist oft nicht perfekt – einfach selbst essen. Für extra Knusprigkeit Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar, einfrieren möglich.

Nutrition

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