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Einfaches Apfel-Crisp mit Haferkruste

Apfel-Crisp mit Haferkruste - featured image
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Ein einfaches und gemütliches Apfel-Crisp mit einer knusprigen Haferkruste, das sich perfekt für kühle Abende eignet und mit wenigen Zutaten zubereitet werden kann.

Ingredients

Scale
  • 1 kg feste Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith)
  • 200 g grobe Haferflocken
  • 100 g Weizenmehl Type 405
  • 150 g kaltgeschnittene Butter (mindestens 82 % Fettanteil)
  • 150 g brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Optional: Prise Salz

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor (bei Umluft 160 Grad).
  2. Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in ca. 2 cm große Würfel.
  3. Gib die Apfelmus in eine große Schüssel, beträufle sie mit Zitronensaft und verteile sie gleichmäßig in einer Backform (ca. 20×30 cm).
  4. Vermenge in einer zweiten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker und den Zimt.
  5. Arbeite die kaltgeschnittene Butter mit den Fingern oder einem Teigschaber in die trockene Mischung ein, bis eine krümelige Textur entsteht.
  6. Verteile die Krümelmasse gleichmäßig über den Äpfeln.
  7. Backe das Crisp für 35 bis 40 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
  8. Lass das Crisp nach dem Backen mindestens 10 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Notes

Achte darauf, dass die Butter kalt ist, damit die Kruste knusprig bleibt. Wenn die Oberfläche zu schnell braun wird, decke sie mit Alufolie ab. Für eine glutenfreie Variante ersetze das Weizenmehl durch glutenfreie Haferflocken oder Mandelmehl.

Nutrition

Keywords: Apfel-Crisp, Haferkruste, Herbstdessert, einfaches Rezept, glutenfrei optional, Comfort Food

Find it online: https://leckertisch.com/einfaches-apfel-crisp-5-einfache-rezepte-f-u-r-die-perfekte-haferkruste/