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Erfrischender 3-Zutaten Matcha Kokos Latte

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Ein cremiger, erfrischender Latte aus nur drei Zutaten: Matcha, Kokosmilch und Ahornsirup. Perfekt für heiße Tage oder als schnelle Auszeit im Alltag.

Ingredients

Scale
  • 1 Teelöffel Matcha-Pulver (ceremonial grade)
  • 200 ml Kokosmilch (aus der Dose, ungesüßt)
  • 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft

Instructions

  1. Matcha vorbereiten: Gib den Matcha-Pulver (1 TL) in eine kleine Schüssel. Siebe es vorher durch ein feines Sieb, wenn du Klümpchen vermeiden willst. Füge 2 Esslöffel heißes Wasser (nicht kochend, etwa 80°C) hinzu. Mit dem Schneebesen schlagen, bis eine glatte, klumpenfreie Paste entsteht (ca. 30 Sekunden).
  2. Kokosmilch erhitzen: Gieße die Kokosmilch (200 ml) in einen kleinen Topf. Erhitze sie bei mittlerer Hitze, aber lass sie nicht kochen. Sie sollte nur heiß sein, nicht sprudeln. Rühre gelegentlich um, damit sie nicht anbrennt (ca. 2-3 Minuten).
  3. Süßen: Rühre den Ahornsirup (1 EL) in die heiße Kokosmilch. Gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Schmecke kurz ab – wenn du es süßer magst, füge noch etwas hinzu.
  4. Vermischen: Gieße die Matcha-Paste in den Topf mit der Kokosmilch. Mit dem Schneebesen kräftig verrühren, bis die Farbe gleichmäßig hellgrün ist und keine Streifen mehr zu sehen sind (ca. 30 Sekunden).
  5. Servieren: Gieße den Latte in ein Glas oder eine Tasse. Wenn du ihn kalt magst, lass ihn etwas abkühlen und stelle ihn dann für 10 Minuten in den Kühlschrank oder gib Eiswürfel hinzu.
  6. Genießen: Trinke ihn sofort. Der Matcha setzt sich mit der Zeit ab, also rühre ihn vor dem Trinken noch einmal kurz um.

Notes

Verwende hochwertigen Matcha (ceremonial grade) für den besten Geschmack. Die Kokosmilch aus der Dose ist cremiger als die aus dem Tetrapack. Schüttle die Dose gut vor dem Öffnen. Für eine extra cremige Konsistenz die Kokosmilch vor dem Erhitzen mit einem Stabmixer aufschäumen.

Nutrition

Keywords: Matcha, Kokos, Latte, 3 Zutaten, erfrischend, vegan, glutenfrei, einfach, schnell

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