Frischer Cremiger Deutscher Gurkensalat mit Dill
Ein einfacher, schneller und cremiger Gurkensalat mit frischem Dill, perfekt als Beilage oder leichter Snack an warmen Tagen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 große Salatgurken (fest und knackig)
- 2–3 Esslöffel frisch gehackter Dill
- 200 g Sauerrahm
- 100 g griechischer Joghurt
- 1 kleine weiße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
Instructions
- Gurken waschen, nach Wunsch schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
- Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, leicht salzen und mit einem Küchentuch oder Sieb 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Sauerrahm, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Zucker, fein gehackte Zwiebel, Dill, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel gut vermischen. Optional Knoblauch hinzufügen.
- Gurken leicht ausdrücken, damit etwas Feuchtigkeit bleibt, und vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
Das Entwässern der Gurken ist entscheidend, um einen wässrigen Salat zu vermeiden. Frischer Dill sorgt für das beste Aroma. Salat vor dem Servieren kühlen und sanft rühren, nicht schlagen.
Nutrition
- Serving Size: ca. 1/4 des Salats p
- Calories: 110
- Sugar: 4
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 3
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