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Frischer No-Bake Flaggen Eiscremekuchen

No-Bake Flaggen Eiscremekuchen - featured image
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Ein schneller, beeindruckender No-Bake Eiscremekuchen mit frischen Beeren und cremiger Vanilleeis-Basis, perfekt für Sommerfeste und spontane Gäste.

Ingredients

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  • 1 Liter Vanilleeis (z.B. Ben & Jerry’s)
  • 200 g Frischkäse, zimmerwarm
  • 150 ml Schlagsahne
  • 2 EL Puderzucker (nach Geschmack)
  • 200 g frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
  • 150 g frische Blaubeeren
  • 150 g frische Himbeeren (alternativ gefrorene Beeren)
  • 200 g Butterkekse (zerbröselt, z.B. Leibniz Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen

Instructions

  1. Keksboden vorbereiten (ca. 10 Minuten): Zerbrösele die Butterkekse fein, vermische sie mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden der Springform (ca. 24 cm Durchmesser). Mit einem Glasboden fest andrücken.
  2. Eiscreme-Mischung herstellen (ca. 15 Minuten): Lass das Vanilleeis kurz antauen. Gib das Eis mit Frischkäse, Schlagsahne und Puderzucker in eine große Schüssel und mixe alles mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse.
  3. Eiscreme auf den Keksboden geben: Verteile die Eiscreme-Mischung gleichmäßig auf dem Keksboden und glätte die Oberfläche. Stelle die Form für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach.
  4. Flaggen-Dekoration vorbereiten (ca. 10 Minuten): Wasche die Beeren, schneide die Erdbeeren in dünne Scheiben und sortiere die Beeren nach Farben für die Flaggenoptik (Erdbeeren rot, Blaubeeren blau, Himbeeren weiß oder weiße Schlagsahne).
  5. Flagge anrichten: Nimm den Kuchen aus dem Gefrierfach und setze die Beeren sorgfältig in Flaggenmustern auf die Oberfläche.
  6. Kuchen zurück in den Gefrierschrank: Für weitere 30 Minuten kühlen, damit die Beeren haften bleiben und alles fest ist.
  7. Servieren: Nimm den Kuchen 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach, damit er weicher wird und sich leichter schneiden lässt.

Notes

Eiscreme nicht zu weich werden lassen, sonst schwer zu verteilen. Keksboden gut festdrücken für Stabilität. Frische Beeren verwenden, gefrorene können matschig machen. Kuchen mindestens 2 Stunden kühlen. Kuchen 10 Minuten vor dem Servieren antauen lassen für leichteres Schneiden.

Nutrition

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