Gesunde No-Bake Erdnussbutter Bällchen
Diese gesunden No-Bake Erdnussbutter Bällchen sind ein schneller, einfacher Snack, der süß, nussig und leicht salzig schmeckt – perfekt zum Mitnehmen und ohne Backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: ca. 15 Bällchen (3 Bällchen pro Portion)
- Category: Snack
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken (zarte oder kernige)
- 150 g natürliche Erdnussbutter (cremig oder mit Stückchen)
- 80 ml Honig oder Ahornsirup
- 50 g Chiasamen
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
- Optional: 30 g dunkle Schokotropfen
- Optional: 20 g gehackte Mandeln oder Walnüsse
- Optional: 1-2 Esslöffel Kokosraspeln
Instructions
- Haferflocken in eine Rührschüssel geben. Optional kurz in einem Mixer zerkleinern für eine feinere Konsistenz.
- Erdnussbutter und Honig (oder Ahornsirup) zu den Haferflocken geben und gründlich umrühren, bis eine klebrige Masse entsteht. Bei zu trockener Masse 1 Esslöffel warmes Wasser hinzufügen.
- Chiasamen, Vanilleextrakt, Meersalz und optionale Zutaten wie Nüsse oder Schokotropfen untermischen. Bei zu feuchter Masse Haferflocken oder Kokosraspeln ergänzen.
- Mit den Händen kleine Bällchen von ca. 3 cm Durchmesser formen und auf Backpapier oder einer flachen Platte ablegen. Hände bei klebriger Masse zwischendurch mit kaltem Wasser befeuchten.
- Die Bällchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis sie fest sind. Danach direkt genießen oder luftdicht verpackt mitnehmen.
Notes
Die Masse sollte klebrig, aber formbar sein. Bei zu trockener Konsistenz mehr Erdnussbutter oder Wasser hinzufügen, bei zu feuchter Masse Haferflocken oder Kokosraspeln ergänzen. Bällchen vor dem Verzehr gut kühlen, damit sie fest werden. Für eine vegane Variante Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen. Die Bällchen halten sich im Kühlschrank 5-7 Tage und lassen sich gut einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 3 Bällchen
- Calories: 200
- Sugar: 8
- Sodium: 80
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 6
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