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Gruselig leckere Spinnennetz-Pizza: Das beste Halloween-Rezept

Spinnennetz-Pizza Halloween-Rezept - featured image
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Diese Spinnennetz-Pizza ist der Star jeder Halloween-Party. Mit knusprigem Boden, würziger Tomatensauce und kreativen Spinnweben aus Frischkäse wird sie zum gruseligen Hingucker, der fantastisch schmeckt.

Ingredients

Scale
  • 300 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (oder ½ Würfel frische Hefe)
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g Parmesan, frisch gerieben
  • 50 g Salami oder Schinken (optional)
  • 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 2 EL Milch
  • 1 Prise Salz
  • Schwarze Oliven, entsteint

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Mehl mit Trockenhefe und Zucker mischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und etwa 5 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Salz unterkneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
  2. Während der Teig geht, die Tomatensauce zubereiten: Passierte Tomaten mit Tomatenmark, gehacktem Knoblauch, Oregano und Basilikum vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen.
  3. Nach 30 Minuten den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz zu einem großen Kreis (ca. 30 cm Durchmesser, 5 mm dick) ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  4. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm frei lassen. Mozzarella und Parmesan darüber streuen. Optional Salami oder Schinken darauf legen.
  5. Für die Spinnweben: Frischkäse mit Milch und einer Prise Salz zu einer cremigen Masse verrühren. In einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke füllen. Konzentrische Kreise auf die Pizza zeichnen. Mit einem Zahnstocher oder Messer Linien vom inneren Kreis nach außen ziehen, sodass ein Spinnennetz entsteht.
  6. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen. Die Pizza auf der mittleren Schiene 15–18 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Teig knusprig ist.
  7. Nach dem Backen die Pizza kurz abkühlen lassen. Schwarze Oliven halbieren: Eine Hälfte als Spinnenkörper, die andere Hälfte in dünne Streifen für die Beine schneiden. Die Spinnen auf die Spinnweben legen und servieren.

Notes

Die Frischkäsemasse für die Spinnweben sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein, damit sie beim Backen nicht verläuft. Dünne Linien halten besser. Die Pizza nicht zu lange backen, sonst verschwinden die Spinnweben. Der Teig kann am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank gehen gelassen werden.

Nutrition

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