Herzhafte Snackboard-Platte mit Käse und Wurst
Eine schnell und unkompliziert zusammengestellte Snackboard-Platte mit einer vielfältigen Auswahl an Käse, Wurst, frischem Obst und Brot – perfekt für spontane Treffen oder gemütliche Abende.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen
- Category: Snack
- Cuisine: International
Ingredients
- Gouda, mittelalt, in Scheiben
- Emmentaler, in Würfeln
- Camembert oder Brie, klein geschnitten
- Optional: würziger Bergkäse oder Blauschimmelkäse
- Salami in dünnen Scheiben
- Schinken, luftgetrocknet
- Chorizo, leicht pikant
- Optional: Lyoner oder Mortadella
- Trauben
- Gurkensticks oder kleine Cherrytomaten
- Feigen oder Birnenscheiben (je nach Saison)
- Frisches Baguette oder Ciabatta, in Scheiben
- Knusprige Cracker oder Salzstangen
- Feigensenf oder scharfer Senf
- Oliven, eingelegte Gurken oder Cornichons
- Ein paar Nüsse, z.B. Walnüsse oder Mandeln
Instructions
- Käse vorbereiten (ca. 10 Minuten): Gouda und Emmentaler in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden. Camembert in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden. Käse sollte Zimmertemperatur haben.
- Wurst schneiden (ca. 5 Minuten): Salami, Schinken und Chorizo in dünne Scheiben schneiden, ggf. halbieren oder locker zusammenrollen.
- Obst und Gemüse vorbereiten (ca. 5 Minuten): Trauben waschen, Stiele entfernen, große Trauben halbieren. Gurken in Sticks schneiden, Tomaten halbieren. Feigen oder Birnenscheiben vorsichtig schneiden.
- Brot und Cracker bereitstellen: Baguette in Scheiben schneiden, Cracker und Salzstangen in kleine Häufchen legen.
- Extras arrangieren: Dips wie Feigensenf in kleine Schälchen füllen. Oliven, Cornichons und Nüsse separat bereitstellen.
- Platte anrichten: Größere Stücke Käse und Wurst locker auf dem Brett verteilen. Zwischenräume mit Obst, Gemüse, Brot und Extras füllen. Kreativ und farblich ansprechend arrangieren.
- Letzter Check: Alles griffbereit und optisch ansprechend verteilen, ggf. mit Kräutern oder essbaren Blüten garnieren.
Notes
Käse mindestens 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sein volles Aroma entfaltet. Platte bis zu 2 Stunden vorher vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen lassen. Für glutenfreie Variante glutenfreies Brot oder Cracker verwenden. Vegetarische Variante mit geräuchertem Tofu oder mariniertem Halloumi möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 150-2
- Calories: 0.35
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 15
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