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Knusprige Airfryer-Hähnchenkeulen mit Paprika-Joghurt-Marinade

Airfryer-Hähnchenkeulen Paprika-Joghurt-Marinade - featured image
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Schnell und einfach zubereitete knusprige Hähnchenkeulen mit einer würzigen Paprika-Joghurt-Marinade, perfekt für Grillabende und Familienessen.

Ingredients

Scale
  • 4 Hähnchenkeulen (je ca. 200-250 g) mit Haut
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • ¼ TL Cayennepfeffer (optional)
  • 1 TL Honig (optional)

Instructions

  1. Marinade anrühren: In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Honig gut vermischen. Dauer: ca. 5 Minuten.
  2. Hähnchenkeulen vorbereiten: Die Hähnchenkeulen trocken tupfen und großzügig mit der Marinade einreiben, besonders unter der Haut. Dauer: ca. 10 Minuten.
  3. Marinieren lassen: Wenn möglich, die Hähnchenkeulen abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Bei Zeitmangel direkt weiterverarbeiten.
  4. Airfryer vorheizen: Airfryer auf 200 °C vorheizen (3-5 Minuten).
  5. Hähnchenkeulen garen: Keulen mit Hautseite nach unten in den Airfryer-Korb legen, 15 Minuten garen, dann wenden und weitere 10-15 Minuten garen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht ist.
  6. Servieren: Hähnchenkeulen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Notes

Haut vor dem Marinieren gut trocken tupfen für extra Knusprigkeit. Marinade möglichst unter die Haut einarbeiten. Airfryer nicht überladen, lieber in zwei Chargen garen. Kerntemperatur von mindestens 75 °C messen. Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und zum Aufwärmen erneut im Airfryer oder Ofen knusprig machen.

Nutrition

Keywords: Airfryer, Hähnchenkeulen, Paprika-Joghurt-Marinade, knusprig, schnell, einfach, Grillabend, Familienessen, gesund, glutenfrei, Low-Carb

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