Knusprige Airfryer Kürbiskerne
Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprige Kürbiskerne im Airfryer, gewürzt mit Öl und grobem Meersalz. Perfekt als gesunder Snack oder Topping.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 8-10 Minuten
- Total Time: 12-15 Minuten
- Yield: 1 Portion (ca. 100g) 1x
- Category: Snack
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 100 g rohe Kürbiskerne (ungeröstet, trocken)
- 1 gestrichener Teelöffel Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl
- 0,5 bis 1 Teelöffel grobes Meersalz
- Optional: Gewürze wie Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Zimt oder Chili
Instructions
- Kürbiskerne in einem feinen Sieb schütteln, um Staub oder lose Schalen zu entfernen, und in eine große, trockene Schüssel geben.
- Öl hinzufügen und die Kerne gut mischen, bis jede Kerne einen leichten Glanz hat (nicht baden).
- Grobe Meersalz darüber streuen und vorsichtig einmischen, sodass es sich gleichmäßig verteilt.
- Airfryer auf 150 Grad Celsius vorheizen.
- Kerne in einer einzigen Schicht in den Korb geben und bei 150 Grad für 8 Minuten rösten.
- Nach 4 Minuten den Korb schütteln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Kerne herausnehmen und vollständig abkühlen lassen (ca. 10 Minuten), bis sie knusprig sind.
- Bei Bedarf für weitere 2 Minuten rösten, wenn sie noch weich sind, aber aufpassen, dass sie nicht verbrennen.
Notes
Die Kerne fühlen sich warm noch weich an, werden aber erst nach dem vollständigen Abkühlen knusprig. Nicht zu viel Öl verwenden, sonst werden sie fettig. Bei großen Mengen in zwei Durchgängen rösten, damit die heiße Luft zirkulieren kann. Lagern in einem luftdichten Behälter für bis zu 4 Wochen.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 150
- Sodium: 200
- Fat: 12
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 2
- Protein: 8
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