Print

Knusprige Airfryer Kartoffeln mit cremigem Kräuterquark einfach selbst machen

Airfryer Kartoffeln mit Kräuterquark - featured image
Print Recipe

Knusprige Kartoffeln aus dem Airfryer kombiniert mit einem frischen, cremigen Kräuterquark – ein schnelles, einfaches und leckeres Gericht für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 600 g festkochende Kartoffeln (ca. 1,3 lbs)
  • 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl (ca. 15–30 ml)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
  • 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
  • 250 g Magerquark oder Sahnequark (ca. 8,8 oz)
  • 2 Esslöffel Naturjoghurt (ca. 30 ml)
  • Ein Spritzer Zitronensaft

Instructions

  1. Kartoffeln gründlich waschen und nach Wunsch schälen. In gleichmäßige Würfel oder Spalten von ca. 2 cm schneiden.
  2. Kartoffelstücke in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und ca. 5 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Anschließend gut mit einem sauberen Küchentuch trocknen.
  3. Kartoffeln in eine Schüssel geben, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Airfryer auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
  5. Kartoffeln in den Airfryer geben, darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen. Nach ca. 10 Minuten wenden, dann weitere 5-10 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Während die Kartoffeln garen, Quark und Joghurt in einer Schüssel verrühren. Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
  7. Kartoffeln aus dem Airfryer nehmen und zusammen mit dem Kräuterquark servieren.

Notes

Kartoffeln gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen. Airfryer nicht überladen, lieber in zwei Portionen garen. Öl sparsam verwenden (1-2 EL). Frische Kräuter erst zum Quark geben, damit sie ihr Aroma behalten. Für vegane Variante Quark durch pflanzlichen Joghurt ersetzen. Kartoffeln können auch im Ofen bei 220 °C ca. 30-35 Minuten gebacken werden.

Nutrition

Keywords: Kartoffeln, Airfryer, Kräuterquark, knusprig, einfach, schnell, vegetarisch, glutenfrei

Find it online: https://leckertisch.com/knusprige-airfryer-kartoffeln-mit-cremigem-kr-a-uterquark-einfach-selbst-machen/