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Knusprige Airfryer-Pommes ohne Öl: Einfach & Gesund

Airfryer-Pommes ohne Öl - featured image
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Diese knusprigen Airfryer-Pommes werden ganz ohne Öl zubereitet und sind eine gesunde Alternative zu frittierten Pommes. Sie sind innen fluffig, außen knusprig und in weniger als 30 Minuten fertig.

Ingredients

Scale
  • 500 g festkochende Kartoffeln (z.B. Linda oder Annabelle)
  • 1 Teelöffel feines Meersalz
  • 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin oder Thymian (optional)
  • 1 Esslöffel Maisstärke (optional, für extra Knusprigkeit)

Instructions

  1. Kartoffeln gründlich waschen, aber nicht schälen. In gleichmäßige Stäbchen von etwa 1 cm Dicke schneiden.
  2. Kartoffelstäbchen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 15-20 Minuten ziehen lassen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  3. Wasser abgießen und die Kartoffelstäbchen mit Küchenpapier oder einem sauberen Geschirrtuch gründlich trocken tupfen.
  4. Die trockenen Kartoffelstäbchen in eine Schüssel geben und mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer vermischen. Optional Maisstärke hinzufügen und gut vermengen.
  5. Airfryer auf 180 °C vorheizen (ca. 3 Minuten).
  6. Kartoffelstäbchen in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb legen. Nicht überladen. Bei 180 °C für 10 Minuten backen.
  7. Korb herausnehmen und kräftig schütteln. Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 10-12 Minuten backen, bis die Pommes goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit erneut schütteln.
  8. Pommes sofort servieren, solange sie heiß sind. Optional mit zusätzlichem Salz bestreuen.

Notes

Die Garzeit kann je nach Airfryer-Modell variieren. Für extra Knusprigkeit die Kartoffelstäbchen nach dem Wässern gründlich trocknen und den Korb nicht überladen. Gewürze können nach dem Garen hinzugefügt werden, um ein Verbrennen zu vermeiden. Die Pommes schmecken am besten frisch, können aber im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt und im Airfryer bei 180 °C für 3-4 Minuten wieder aufgewärmt werden.

Nutrition

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