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Knusprige Firecracker Bacon-Wrapped Jalapeño Poppers

Firecracker Bacon-Wrapped Jalapeño Poppers - featured image
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Knusprige, würzige Jalapeño Poppers, umhüllt von knusprigem Bacon und gefüllt mit einer cremigen Käsemischung – ein schneller und unwiderstehlicher Party-Snack.

Ingredients

Scale
  • 12 mittelgroße Jalapeños
  • 12 dünne Baconscheiben (z.B. Herta oder Rügenwalder)
  • 200 g Frischkäse (Raumtemperatur)
  • 100 g geriebener Cheddar
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Spritzer Limettensaft
  • Optional: ein paar Tropfen Tabasco
  • Optional: fein gehackte grüne Frühlingszwiebeln

Instructions

  1. Jalapeños waschen, längs halbieren und bei milder Variante Kerne und weiße Innenhäute entfernen (ca. 10 Minuten).
  2. In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Cheddar, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Optional Frühlingszwiebeln und Limettensaft hinzufügen (ca. 5 Minuten).
  3. Baconscheiben auf einem Schneidebrett auslegen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie Farbe bekommen, aber noch flexibel sind (ca. 5 Minuten).
  4. Jede Jalapeño-Hälfte großzügig mit der Käsemischung füllen und dann mit einer halben Baconscheibe umwickeln, sodass die Füllung gut umschlossen ist (ca. 10 Minuten).
  5. Die Poppers auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) 20-25 Minuten backen, bis der Bacon knusprig und die Jalapeños weich sind.
  6. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Notes

Bacon vor dem Wickeln kurz anbraten, damit er knusprig wird und nicht zäh bleibt. Kerne der Jalapeños entfernen für mildere Schärfe. Poppers können auch auf dem Grill zubereitet werden. Bei zu schnellem Bräunen mit Alufolie abdecken.

Nutrition

Keywords: Jalapeño Poppers, Bacon, Party-Snack, würzig, knusprig, schnell, einfach, Firecracker

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