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Knusprige Geröstete Kichererbsen mit Paprika und Kreuzkümmel – Einfaches Rezept für den perfekten Snack

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Knusprige geröstete Kichererbsen mit einer würzigen Mischung aus Paprika und Kreuzkümmel – ein schneller, gesunder und vielseitiger Snack, der perfekt für zwischendurch oder als Party-Snack ist.

Ingredients

Scale
  • 400 g Kichererbsen, vorgekocht oder aus der Dose (abgetropft und gut getrocknet)
  • 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel Meersalz, frisch gemahlen
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Optional: Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken für Schärfe

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Lass die Kichererbsen gut abtropfen und tupfe sie mit Küchenpapier trocken, damit sie knusprig werden.
  3. Gib die Kichererbsen in eine große Schüssel, füge 2 EL Olivenöl hinzu und vermische alles gut.
  4. Füge Paprikapulver, Kreuzkümmel, Meersalz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer hinzu und vermenge alles gründlich, sodass die Kichererbsen gleichmäßig gewürzt sind.
  5. Verteile die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech, ohne dass sie übereinander liegen.
  6. Backe die Kichererbsen 25-30 Minuten. Nach 15 Minuten die Kichererbsen wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
  7. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Kichererbsen 5 Minuten abkühlen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
  8. Serviere die Kichererbsen pur oder als Topping für Salate und Suppen. Bei Bedarf mit Salz bestreuen.

Notes

Kichererbsen gut trocknen, damit sie knusprig werden. Backblech nicht überladen, damit sie nicht dämpfen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden. Optional kann eine Heißluftfritteuse verwendet werden (ca. 15 Minuten). Reste in luftdichtem Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur lagern und bei Bedarf kurz im Ofen aufbacken.

Nutrition

Keywords: geröstete Kichererbsen, Snack, Paprika, Kreuzkümmel, vegan, glutenfrei, gesund, knusprig, einfach, schnell

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