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Knusprige Honey Sriracha Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse: Bestes Rezept

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Diese knusprigen Honey Sriracha Chicken Wings aus der Heißluftfritteuse sind unglaublich lecker, schnell zubereitet und perfekt für Partys. Die Kombination aus knuspriger Haut und klebrig-süßer Schärfe ist einfach unwiderstehlich.

Ingredients

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  • 1 kg Hähnchenflügel
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Maisstärke
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 4 EL Honig
  • 3 EL Sriracha-Soße
  • 1 EL Sojasoße
  • 2 EL Butter
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

Instructions

  1. Tupfe die Hähnchenflügel gründlich mit Küchenpapier trocken. Trenne sie in Trommelstöcke und Flügelchen, falls nötig.
  2. Vermische in einer großen Schüssel Backpulver, Maisstärke, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
  3. Gib die getrockneten Flügel in die Schüssel und vermenge alles gut mit den Händen, bis jeder Flügel gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor.
  5. Lege die Flügel in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie zu überlappen. Backe sie bei 200 °C für 10 Minuten, schüttle den Korb, dann weitere 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind (Innentemperatur mindestens 74 °C).
  6. Während die Flügel backen, schmelze die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate den Knoblauch 30 Sekunden an, dann füge Honig, Sriracha und Sojasoße hinzu. Köchele 2-3 Minuten, bis die Soße leicht eindickt.
  7. Gib die fertigen Flügel in eine große Schüssel, gieße die warme Soße darüber und schwenke alles vorsichtig mit einer Zange.
  8. Serviere die Flügel sofort, optional mit Sesamsamen und gehackter Frühlingszwiebel garniert.

Notes

Trockne die Flügel gründlich ab, das ist der Schlüssel zur Knusprigkeit. Verwende nicht zu viel Backpulver (1 TL pro kg). Schwenke die Flügel erst direkt vor dem Servieren in der Soße, damit sie knusprig bleiben.

Nutrition

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