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Knusprige Honig-Knoblauch-Flügel: Beste Party-Snacks

Honig-Knoblauch-Flügel - featured image
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Knusprige Hähnchenflügel mit einer süß-scharfen Honig-Knoblauch-Sauce, perfekt für Partys und Spieleabende. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis unwiderstehlich.

Ingredients

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  • 1,5 kg Hähnchenflügel (getrennt in Drumsticks und Flügelspitzen)
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Salz (grob gemahlenes Meersalz)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 120 ml flüssiger Honig (mildblütig)
  • 4 EL Sojasauce (dunkel)
  • 3 EL Apfelessig
  • 4 Zehen Knoblauch (frisch gepresst)
  • 1 TL frischer Ingwer (gerieben)
  • 1 TL Sesamöl
  • 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
  • 1 EL neutrales Öl (zum Anbraten)
  • Sesamsamen und Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Instructions

  1. Trocknen Sie die Hähnchenflügel gründlich mit Küchentüchern ab.
  2. Mischen Sie Backpulver, Salz und Paprikapulver in einer großen Schüssel.
  3. Streuen Sie die Pulvermischung über die Flügel und massieren Sie sie gut ein.
  4. Legen Sie die Flügel auf einen Rost im Backblech, sodass sie sich nicht berühren.
  5. Backen Sie die Flügel bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 40 Minuten, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
  6. Erhitzen Sie das neutrale Öl in einer großen Pfanne.
  7. Geben Sie den gepressten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und rösten Sie sie kurz an, bis es duftet.
  8. Fügen Sie Honig, Sojasauce, Apfelessig und Sesamöl zur Pfanne hinzu.
  9. Rühren Sie um, bis die Mischung siedet, und lassen Sie sie 2 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
  10. Nehmen Sie die knusprigen Flügel aus dem Ofen und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Sauce.
  11. Wenden Sie die Flügel, bis sie vollständig mit der Sauce überzogen sind.
  12. Dekorieren Sie mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln und servieren Sie sie sofort.

Notes

Verwenden Sie kein Backsoda, sondern Backpulver für die Knusprigkeit. Achten Sie darauf, dass die Flügel trocken sind und Platz auf dem Rost haben, damit sie nicht dampfen. Knoblauch nicht verbrennen lassen. Die Sauce kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine mildere Variante den Cayennepfeffer weglassen.

Nutrition

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