Knusprige Käse-Cracker Rezept 3 Zutaten Einfach und Schnell Selbermachen
Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprige Käse-Cracker mit nur drei Zutaten – perfekt als Snack für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: ca. 30 Cracker
- Category: Snack
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 150 g geriebener Käse (z.B. kräftiger Cheddar oder Parmesan)
- 100 g kalte Butter (ungesalzen empfohlen)
- 120 g Weizenmehl (Type 405) oder glutenfreie Alternative wie Mandelmehl
- Optional: Prise Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian)
Instructions
- Käse frisch reiben (ca. 5 Minuten).
- Butter in kleine Würfel schneiden.
- Geriebenen Käse, Butterwürfel und Mehl in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Bei zu trockenem Teig 1 TL kaltes Wasser hinzufügen.
- Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Teig auf mit Mehl bestäubtem Backpapier ca. 3 mm dünn ausrollen.
- Teig mit Messer oder Pizzaschneider in ca. 3-4 cm große Quadrate oder Rauten schneiden.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Cracker auf mit Backpapier belegtes Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Cracker aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Notes
Butter sollte kalt sein, damit der Teig knusprig wird. Backpapier verhindert Ankleben. Ofen im Blick behalten, da Cracker schnell verbrennen können. Für glutenfreie Variante Mandelmehl verwenden. Vegane Alternative mit veganer Butter und pflanzlichem Käseersatz möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cracker (ca. 10 g)
- Calories: 50
- Sugar: 0.1
- Sodium: 90
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2.5
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0.1
- Protein: 3
Keywords: Käse-Cracker, Snack, einfach, schnell, 3 Zutaten, knusprig, Käse, Butter, Mehl