Print

Knusprige Triple Berry Crumble Bars

Triple Berry Crumble Bars - featured image
Print Recipe

Knusprige Triple Berry Crumble Bars mit einem buttrigen Hafer-Topping, das süß-säuerliche Beeren perfekt ergänzt. Ein einfaches und schnelles Rezept für ein leckeres Dessert oder Snack.

Ingredients

Scale
  • 180 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
  • 100 g Zucker (alternativ Kokoszucker)
  • 125 g kalte Butter, in Stückchen
  • 1 Prise Salz
  • 300 g gemischte Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, frisch oder TK)
  • 50 g Zucker (je nach Süße der Beeren anpassen)
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 TL Zitronensaft
  • 100 g Haferflocken (zart oder kernig)
  • 50 g brauner Zucker
  • 80 g weiche Butter
  • 1 TL Zimt (optional)

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  2. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Händen oder Handrührgerät zu einem krümeligen Teig verkneten.
  3. Etwa zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in eine gefettete Backform (ca. 20×20 cm) drücken, dabei nicht zu fest andrücken.
  4. Beeren mit Zucker, Speisestärke und Zitronensaft in einer separaten Schüssel vermischen. Gefrorene Beeren leicht antauen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
  5. Die Beerenmischung gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
  6. Haferflocken, braunen Zucker, Zimt und weiche Butter in einer Schüssel vermengen, bis grobe Streusel entstehen.
  7. Das Hafer-Topping großzügig über die Beeren streuen.
  8. Die Form in den Ofen schieben und 35-40 Minuten backen, bis das Topping goldbraun und knusprig ist und die Beeren leicht blubbern.
  9. Die Bars in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.

Notes

Das Hafer-Topping sollte nicht zu feucht sein, damit es knusprig bleibt. Die Bars erst vollständig abkühlen lassen, bevor sie geschnitten werden, damit die Füllung nicht auseinanderläuft. Für glutenfreie Variante Mehl durch glutenfreies Mehl oder Mandel- und Hafermehl ersetzen. Für vegane Variante Butter durch Margarine oder Kokosöl tauschen.

Nutrition

Keywords: Crumble Bars, Beeren, Hafer-Topping, Dessert, Snack, einfach, schnell, knusprig

Find it online: https://leckertisch.com/knusprige-triple-berry-crumble-bars-rezept-einfaches-hafer-topping-zum-selbermachen/