Knuspriger Airfryer-Brokkoli mit Parmesan
Ein schnelles und einfaches Rezept für knusprigen Brokkoli aus dem Airfryer, verfeinert mit frisch geriebenem Parmesan und Zitronenabrieb. Perfekt als Beilage, Snack oder leichter Lunch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2-3 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt (ca. 1 Pfund)
- 50 g frisch geriebener Parmesan (ca. 1/2 Tasse)
- Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (ca. 2 EL)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Brokkoli waschen und in gleichmäßige kleine Röschen schneiden (ca. 10 Minuten).
- Brokkoliröschen mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen (ca. 2 Minuten).
- Brokkoli in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen (ca. 3 Minuten).
- Airfryer auf 200 °C (390 °F) vorheizen (ca. 3 Minuten).
- Brokkoli in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb geben und 12-15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb herausnehmen und den Brokkoli vorsichtig wenden.
- Brokkoli aus dem Airfryer nehmen, in eine Schüssel geben und sofort Parmesan und Zitronenabrieb darüber streuen. Vorsichtig vermischen.
- Brokkoli auf einem Teller anrichten und sofort warm servieren.
Notes
Nicht zu viel Öl verwenden, da der Brokkoli sonst matschig wird. Vorheizen des Airfryers ist wichtig für die Knusprigkeit. Parmesan erst nach dem Garen hinzufügen, damit er nicht verbrennt. Zitronenabrieb frisch reiben für bestes Aroma. Brokkoli nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Nutrition
- Serving Size: Ca. 1/2 bis 2/3 des
- Calories: 120
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 3
- Protein: 6
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