Knuspriger Bratapfel: Das perfekte Rezept
Ein einfacher und ehrlicher Bratapfel mit einer perfekten Balance aus säuerlicher Frische und warmer Zimt-Walnuss-Note. Ideal für Herbstabende und spontane Gäste.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 feste Äpfel (z.B. Boskoop, Elstar oder Gloster)
- 100g Zucker (weiß oder braun)
- 50g weiche Butter
- 150g gehackte Walnüsse
- 1 TL Zimt (frisch gemahlen bevorzugt)
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
- 50ml Wasser (für die Auflaufform)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) oder 160 Grad (Umluft) vorheizen.
- Äpfel gründlich waschen, trocknen und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen, ohne die Unterseite zu durchstechen.
- Weiche Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Gehackte Walnüsse unterrühren, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Äpfel großzügig mit der Nuss-Zimt-Mischung füllen. Optional etwas extra Zimt oder Walnüsse oben drauf streuen.
- Äpfel in eine Auflaufform setzen und etwa 50ml Wasser in den Boden der Form gießen.
- Äpfel für 25 bis 35 Minuten backen, bis sie mit einem Messer wie in Butter stechen.
- Bratäpfel für etwa 5 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
Wählen Sie festfleischige Äpfel, damit sie nicht zerfallen. Die Butter sollte weich, aber nicht flüssig sein. Für mehr Aroma können Walnüsse vor dem Hacken kurz in der Pfanne geröstet werden. Lassen Sie die Äpfel nach dem Backen kurz ruhen, damit die Füllung nicht wässrig wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllter Apfel
- Calories: 375
- Sugar: 35
- Sodium: 50
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 4
- Protein: 3
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