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Knuspriger Griechischer Ofenfeta Rezept mit Tomaten und Oliven einfach machen

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Ein knuspriger, aromatischer griechischer Ofenfeta mit saftigen Tomaten und würzigen Oliven, der schnell und einfach zubereitet wird und perfekt als Vorspeise oder Beilage geeignet ist.

Ingredients

Scale
  • 200 g Feta-Käse (griechischer Feta in Blockform, z.B. Dodoni)
  • 250 g Tomaten (Kirschtomaten oder kleine Roma-Tomaten, halbiert)
  • 100 g schwarze Oliven (entsteint, ideal Kalamata-Oliven)
  • 3 EL extra natives Olivenöl
  • 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
  • Optional: ein Spritzer Zitronensaft

Instructions

  1. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen, ca. 10 Minuten.
  2. Feta in eine Rührschüssel geben, 2 EL Olivenöl, Knoblauch und Oregano hinzufügen, vorsichtig wenden und 5 Minuten marinieren lassen.
  3. Tomaten halbieren, zusammen mit Oliven in die Schüssel geben, mit restlichem Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer mischen.
  4. Marinierten Feta mittig in die Auflaufform legen, Tomaten und Oliven rundherum verteilen.
  5. Form in den Ofen schieben und 20–25 Minuten backen, bis der Feta an den Rändern knusprig und goldbraun ist und die Tomaten weich sind.
  6. Auflaufform herausnehmen, optional Zitronensaft darüber geben und mit Basilikum oder Petersilie garnieren.
  7. Gericht 2–3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen.

Notes

Feta blockweise verwenden, nicht als Brösel. Olivenöl schützt vor Austrocknung und sorgt für Knusprigkeit. Bei zu schneller Bräunung den Feta locker mit Alufolie abdecken. Keramik-Auflaufform sorgt für gleichmäßige Hitze. Reste 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, zum Aufwärmen Ofen bei 150 °C für 10 Minuten verwenden.

Nutrition

Keywords: Ofenfeta, griechischer Feta, Tomaten, Oliven, mediterran, knusprig, einfach, schnell, vegetarisch, glutenfrei

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