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Kreative Gemüseplatte mit Gurken-Krokodil einfach und schnell zubereiten

Gemüseplatte mit Gurken-Krokodil - featured image
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Eine bunte und gesunde Gemüseplatte mit einem lustigen Gurken-Krokodil als Hingucker, perfekt für Kindergeburtstage und Familienfeste. Schnell zubereitet und mit einem leckeren Joghurtdip serviert.

Ingredients

Scale
  • 1 große Salatgurke (fest und knackig, ideal Bio)
  • 1 kleine Karotte (für Augen und Zähne)
  • Kirschtomaten (rot oder gelb, für die Augen)
  • Frische Petersilie oder Dill (für den Gras-Effekt)
  • 2 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 2 gelbe Paprika (für Farbvielfalt)
  • 3 mittelgroße Karotten (geschält und in Sticks geschnitten)
  • 1 Bund Radieschen (in Scheiben)
  • Cherrytomaten (rot und gelb, halbiert)
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie, fein geschnitten

Instructions

  1. Gurke waschen. Ein Ende schräg abschneiden für den Kopf. Gurke längs halbieren, am Ende ein kleines Stück verbunden lassen.
  2. Mit scharfem Messer Zacken an obere Gurkenhälfte schneiden (Zähne). Mit Melonenausstecher oder Löffel zwei Vertiefungen für Augen ausheben.
  3. In jede Vertiefung eine halbierte Kirschtomate setzen, mit kleinem Karottenstück als Pupille fixieren. Bei Bedarf mit Zahnstochern befestigen.
  4. Gurke auf Servierplatte legen. Petersilie oder Dill rundherum verteilen als Gras.
  5. Paprika, Karotten und Radieschen in kindgerechte Sticks oder Scheiben schneiden.
  6. Naturjoghurt mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen. Dip abschmecken und kalt stellen.
  7. Gemüsesticks rund um das Gurken-Krokodil arrangieren, farblich sortiert oder wild verteilt.
  8. Final prüfen, ob alles fest sitzt. Mit Petersilienzweigen garnieren.

Notes

Gurke erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie knackig bleibt. Tomaten mit Frischkäse oder Frischhaltefolie fixieren, falls sie nicht halten. Für vegane Variante Joghurt durch pflanzliche Alternative ersetzen. Dip separat servieren, damit Gemüse nicht matschig wird.

Nutrition

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