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Perfekte Einschulungs-Motivtorte für Mädchen – 5 einfache Einhorn-Design Ideen

Einschulungs-Motivtorte Einhorn-Design - featured image
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Eine zauberhafte Motivtorte mit Einhorn-Design, ideal für die Einschulung von Mädchen. Schnell und einfach zuzubereiten mit fluffigem Biskuit, sanfter Buttercreme und verspieltem Fondant.

Ingredients

Scale
  • 4 große Eier, Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker (feiner Kristallzucker)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Mehl (Type 405), gesiebt
  • 50 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Butter, weich
  • 200 g Puderzucker, gesiebt
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
  • 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 100 g Frischkäse (optional)
  • 500 g Fondant (weiß, z.B. FunCakes oder Renshaw)
  • Lebensmittelfarben (pastellige Töne wie Rosa, Hellblau, Flieder)
  • Zuckerperlen und essbarer Glitzer
  • Goldene Lebensmittelfarbe oder essbares Goldpuder
  • Zuckerkleber oder Wasser zum Befestigen der Dekoration

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Springform (20 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Eier mit Zucker und Vanillezucker 5-7 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und dicklich ist.
  3. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben, ohne Luft herauszuschlagen.
  4. Teig in die Form geben und ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
  5. Biskuit 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
  6. Butter weich schlagen, Puderzucker sieben und unterrühren. Vanilleextrakt, Zitronensaft und Frischkäse einarbeiten, bis die Creme fluffig ist.
  7. Biskuit horizontal in 2-3 gleichmäßige Scheiben schneiden.
  8. Buttercreme zwischen die Böden verteilen, optional gehackte Erdbeeren oder Himbeeren einstreuen.
  9. Torte mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit die Buttercreme fest wird.
  10. Fondant ca. 3 mm dünn ausrollen und die Torte damit einhüllen. Glattstreichen.
  11. Ohren, Horn und Mähne aus buntem Fondant formen und mit Wasser oder Zuckerkleber befestigen.
  12. Goldene Akzente mit essbarer Farbe malen und Zuckerperlen als Dekoration verwenden.

Notes

Fondant gut kneten und mit Puderzucker oder Speisestärke bestäuben, damit er nicht klebt. Buttercreme sollte Zimmertemperatur haben, um Klümpchen zu vermeiden. Torte vor dem Eindecken gut kühlen. Für vegane oder glutenfreie Varianten Eier und Mehl entsprechend ersetzen. Torte am besten einen Tag vorher zubereiten, damit sich die Aromen verbinden.

Nutrition

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