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Perfekte Einschulungstorte mit Fondant Schultüte und Regenbogen Buttercreme einfach selber machen

Einschulungstorte Fondant Buttercreme - featured image
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Eine bunte und leckere Einschulungstorte mit zarter Fondant-Schultüte und farbenfroher Regenbogen-Buttercreme, die schnell und einfach zuzubereiten ist und Kinderherzen zum Leuchten bringt.

Ingredients

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  • 250 g Weizenmehl Type 405 (ca. 2 Tassen)
  • 200 g feiner Zucker (ca. 1 Tasse)
  • 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g, 1 EL)
  • 100 g Butter, weich (ca. 7 EL)
  • 4 Eier Größe M, Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 ml Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative, ca. 1/3 Tasse)
  • 300 g Butter, zimmerwarm und ungesalzen (ca. 21 EL)
  • 200 g Puderzucker, gesiebt (ca. 1 2/3 Tassen)
  • 1 TL Vanillepaste
  • Lebensmittelfarben Pastenfarben (rot, gelb, grün, blau, lila)
  • 2–3 EL Milch für Buttercreme
  • 500 g weißer Fondant (ca. 1 Pfund)
  • Lebensmittelfarbe rosa und grün für Fondant-Schultüte
  • Speisestärke zum Ausrollen
  • Zuckerperlen oder essbarer Glitzer zur Dekoration

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Springform (20 cm) einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Weiche Butter mit Zucker und Vanilleextrakt ca. 3 Minuten cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung heben. Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Teig in die Form füllen und ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
  5. Biskuitboden 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
  6. Für die Buttercreme zimmerwarme Butter mit Puderzucker und Vanillepaste 5-7 Minuten hell und luftig schlagen. Milch löffelweise zugeben, bis die Creme geschmeidig ist.
  7. Buttercreme in fünf Portionen teilen und jede mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben.
  8. Biskuitboden horizontal in drei Schichten schneiden. Buttercreme in Regenbogenfarben zwischen den Schichten und außen auf der Torte verteilen und glattstreichen.
  9. Weißen Fondant dünn ausrollen. Großes Dreieck ausschneiden und zu einer Schultüte formen. Mit rosa und grüner Farbe, Zuckerperlen und Glitzer verzieren.
  10. Fondant-Schultüte oben auf die Torte setzen und ggf. mit kleinem Holzspieß befestigen (nicht in Buttercreme stechen).

Notes

Butter für Buttercreme unbedingt weich werden lassen, sonst wird die Creme klumpig. Buttercreme zwischendurch kühlen, wenn sie zu weich ist. Pastenfarben verwenden, um Konsistenz zu erhalten. Fondant mit Speisestärke bestäuben und ggf. kühlen, damit er nicht reißt. Torte vor dem Servieren ca. 1 Stunde aus dem Kühlschrank nehmen für besten Geschmack.

Nutrition

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