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Perfekte Käse-Schinken-Röllchen: Einfach vorbereiten

Käse-Schinken-Röllchen - featured image
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Diese herzhaften Käse-Schinken-Röllchen sind der ideale Fingerfood-Klassiker für jede Feier, jedes Picknick oder den gemütlichen Fernsehabend. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, ohne matschig zu werden, und sind in weniger als 20 Minuten zubereitet.

Ingredients

Scale
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), Zimmertemperatur
  • 100 g geriebener Gouda oder Emmentaler
  • 1 Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (nicht Knoblauchsalz)
  • Eine Prise Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 8 große Scheiben Kochschinken (oder Lachsschinken)

Instructions

  1. Die Creme vorbereiten: Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Wenn er kalt ist, 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bis er weich ist. Geriebenen Gouda, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Handrührgerät oder Löffel zu einer glatten, cremigen Masse verrühren. Abschmecken.
  2. Die Schinkenscheiben vorbereiten: Die Scheiben nebeneinander auf ein sauberes Schneidebrett legen. Falls nötig, vorsichtig trennen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, damit die Creme besser haftet.
  3. Die Röllchen formen: Eine Schinkenscheibe nehmen und etwa 1-2 Esslöffel der Frischkäsemasse gleichmäßig darauf verstreichen, dabei einen Rand von etwa 1 cm frei lassen. Die Scheibe von der kurzen Seite her fest aufrollen. Das Ende leicht andrücken. Mit allen Scheiben wiederholen.
  4. Die Rollen kühlen: Die fertigen Rollen auf einen Teller legen und locker in Frischhaltefolie einwickeln. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen (am besten über Nacht).
  5. Schneiden und Anrichten: Die gekühlten Rollen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem scharfen Messer jede Rolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Auf einer Platte anrichten und sofort servieren.

Notes

Der Schinken sollte nicht zu nass sein – vor dem Bestreichen mit Küchenpapier trocken tupfen. Nicht zu viel Creme verwenden (1 Esslöffel pro Scheibe reicht). Die Rolle fest, aber nicht zu fest wickeln. Das Kühlen ist entscheidend für saubere Schnitte. Ein scharfes Messer verhindert, dass die Röllchen zerdrückt werden. Die ungeschnittenen Rollen sind 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar. Einfrieren wird nicht empfohlen.

Nutrition

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