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Schnelle Truthahn-Käse-Roll-Ups

Truthahn Käse Roll-Ups - featured image
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Ein schneller und flexibler Mittagessen-Lunch, der in nur 15 Minuten zubereitet ist. Diese Roll-Ups sättigen ohne schwer zu sein und sind ideal für Meal Prep.

Ingredients

  • Ganze Weizentortillas oder Ganzweizentortillas
  • Truthahnscheiben (mild geräuchert oder natur)
  • Gouda oder Cheddar (halbfest)
  • Frischkäse oder Quark (als Bindemittel)
  • Gurke (in feine Stifte geschnitten)
  • Radieschen (in dünne Scheiben)
  • Paprika (gelb oder rot, in dünne Streifen)
  • Frische Kräuter (Dill oder Schnittlauch)
  • Salz und Pfeffer
  • Senf (optional)

Instructions

  1. Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie Gurke und Paprika in feine, lange Stifte sowie Radieschen in dünne Scheiben. Schneiden Sie den Käse in Streifen und legen Sie alles bereit.
  2. Vermengen Sie Frischkäse oder Quark mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und einem Schuss Senf in einer kleinen Schüssel, bis eine cremige, aber nicht flüssige Sauce entsteht.
  3. Streichen Sie die Sauce gleichmäßig auf eine Tortilla, lassen Sie aber einen Rand von etwa zwei Zentimetern frei.
  4. Legen Sie die Truthahnscheiben flach auf die Sauce und bedecken Sie diese mit den Käsestreifen.
  5. Platzieren Sie die Gemüsestifte auf dem Käse, achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, um ein Platzen des Wraps zu vermeiden.
  6. Beginnend an einer kurzen Seite, rollen Sie den Wrap fest, aber nicht zu stramm, zusammen und drücken Sie die Rolle leicht an.
  7. Schneiden Sie die Roll-Ups mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke und servieren Sie sie sofort oder verpacken Sie sie für später.

Notes

Wenn Tortillas zu fest sind, können sie kurz in der Mikrowelle erwärmt werden. Salzen Sie wassriges Gemüse (wie Gurken) leicht und lassen Sie es auf Küchenpapier liegen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen, damit die Wraps nicht matschig werden. Nicht einfrieren, da dies die Textur von Gemüse und Tortilla beeinträchtigt.

Nutrition

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