Saftige Schoko-Zucchini-Muffins ohne raffinierten Zucker
Ich habe Zucchini in Kuchen und Muffins lange nicht getraut. Ehrlich. Das Gemüse gehört für mich in die Pfanne, in den Ofen als Beilage oder … Read more
Beste Cremige Gnocchi in Salbeibutter – Einfaches Rezept in 20 Minuten
Diese eine federleichte, fast wolkenartige Textur – das ist es, worum es bei diesen cremigen selbstgemachten Gnocchi in Salbeibutter geht. Alles andere ist nebensächlich. Ich … Read more
Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen ganz ohne Zucker
Ich hatte mich damit abgefunden, dass zuckerfreies Bananenbrot einfach nicht dasselbe ist. Ein bisschen trocken, ein bisschen enttäuschend, so eine Art Gesundheitskompromiss, den man sich … Read more
Einfacher Apfelessig selber machen: Bestes Rezept aus Apfelresten
Ich stehe in der Küche und starre auf eine Schüssel voller Apfelreste. Kerngehäuse, Schalen, ein paar angefressene Stücke – der ganze Montagabend-Schälabfall von vier Äpfeln, … Read more
Bestes Rezept für knusprige Ofenkartoffeln mit cremigem Kräuterquark
Ich habe Ofenkartoffeln jahrelang falsch gemacht. Wirklich. Ich habe sie einfach gewaschen, mit Öl beträufelt und in den Ofen geschoben. Das Ergebnis war immer eine … Read more
Einfache Winterliche Orangen-Zimt-Marmelade – Das Beste Rezept
Der Dezember hatte die Stadt fest im Griff. Draußen nieselte es seit drei Tagen ununterbrochen, und der Himmel war dieses undurchdringliche Grau, das einem direkt … Read more
Selbstgemachter Pumpkin Spice Latte mit Zimt – das perfekte Rezept
Dritter Abend in Folge, und ich stehe wieder in der Küche, während draußen der Novemberregen gegen die Fenster klopft. Diesmal mit einem neuen Verhältnis von … Read more
Bester saftiger Apfelkuchen mit cremiger Vanillesauce – einfaches Rezept
Ich dachte, ich hätte den perfekten Apfelkuchen schon gebacken. Es dauerte ungefähr dreißig Minuten, bis diese Gewissheit komplett zerbröselte – und zwar genau in dem … Read more
Beste selbstgemachte Weihnachts-Cranberry-Marmelade: 3 einfache Rezepte
Meine Schwester rief mich letzte Woche an und sagte: „Deine Marmelade letztes Jahr war der Hammer – ich hab sie bis März aufgehoben und nur … Read more
Saftiger Trauben-Walnuss-Kuchen mit Mascarpone – einfaches Rezept
Die Tupperdose war leer. Nicht nur leer – regelrecht ausgewischt. Mein Kollege Markus, der sonst nie um Worte verlegen ist, hielt sie mir mit einem … Read more