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Saftige Baked Oats mit Banane und Schoko – 5 einfache Rezepte fürs cremige Frühstück

Baked Oats mit Banane und Schoko - featured image
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Ein einfaches, schnelles und cremiges Frühstücksrezept mit reifer Banane und Schokolade, das warm serviert wird und lange satt macht.

Ingredients

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  • 100 g (1 Tasse) Haferflocken (zart oder kernig)
  • 1 große reife Banane, gut zerdrückt
  • 240 ml (1 Tasse) Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1–2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 50 g Schokostückchen oder Schokotropfen (dunkle Schokolade mit mindestens 60 % Kakao)
  • 1–2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Prise Salz
  • Optional: 1 Ei

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen (ca. 10 Minuten).
  2. Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken (ca. 2 Minuten).
  3. Milch, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt zur Banane geben. Optional Ei hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Haferflocken, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten zu den feuchten geben und vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel unterheben, bis alles gerade so verbunden ist.
  6. Schokostückchen unter den Teig heben. Optional Nüsse oder Beeren hinzufügen.
  7. Teig in eine ofenfeste Auflaufform (ca. 20×20 cm) füllen und glatt streichen. Optional Backpapier verwenden.
  8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest, aber noch feucht ist. Mit einem Zahnstocher testen.
  9. Baked Oats ca. 5 Minuten abkühlen lassen, damit sie cremiger werden.
  10. Warm servieren, z.B. mit Joghurt oder frischen Beeren.

Notes

Backzeit nicht überschreiten, damit die Baked Oats nicht trocken werden. Reife Banane sorgt für Süße und Feuchtigkeit. Nicht zu lange rühren, um matschige Haferflocken zu vermeiden. Optional Zimt oder Muskatnuss für mehr Geschmack. Vegane Version ohne Ei und mit Ahornsirup statt Honig möglich. Muffinförmchen verkürzen die Backzeit auf 15-20 Minuten.

Nutrition

Keywords: Baked Oats, Frühstück, Banane, Schokolade, cremig, einfach, schnell, gesund, vegan, glutenfrei

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