Saftige Honig-Birnen mit knusprigen Walnüssen – Einfaches Rezept
Ein einfaches und schnelles Dessert aus saftigen Birnen, Honig und knusprigen Walnüssen. Perfekt für gemütliche Abende oder als krönender Abschluss eines Menüs.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 reife, aber feste Birnen (z.B. Conference oder Abate Fetel)
- 1 EL Zitronensaft
- 3–4 EL flüssiger Honig (z.B. Akazienhonig oder milder Blütenhonig)
- 80 g Walnüsse, grob gehackt
- 30 g Butter (oder vegane Alternative)
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Optional: etwas Orangenschale (abgerieben)
- Optional: ein Schuss Sahne oder Joghurt zum Servieren
- Optional: ein paar frische Minzblätter
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
- Birnen schälen, längs halbieren und Kerngehäuse entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln.
- In einer kleinen Schüssel Honig mit geschmolzener Butter, Zimt und Salz vermischen. Walnüsse unterrühren.
- Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Backform legen. Honig-Walnuss-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten backen, bis die Birnen weich sind und die Nüsse goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen, 2-3 Minuten abkühlen lassen und warm servieren. Nach Belieben mit Sahne, Joghurt oder Minzblättern garnieren.
Notes
Die Birnen sollten nicht zu weich sein, sonst zerfallen sie. Walnüsse verbrennen schnell, daher im Auge behalten. Für eine vegane Version pflanzliche Butter und Ahornsirup verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Birnenhälfte mit N
- Calories: 200
- Sugar: 19
- Sodium: 50
- Fat: 11
- Saturated Fat: 2.5
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 4.5
- Protein: 3.5
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