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Salted Caramel Pretzel Brownies selber machen – 5 einfache Schritte für knusprig fudgy Genuss

Salted Caramel Pretzel Brownies - featured image
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Diese Brownies kombinieren fudgy Schokolade, knusprige Salzbrezeln und süß-salziges Karamell zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Schnell und einfach zubereitet, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 120 g Butter (ungesalzen, geschmolzen)
  • 200 g Zucker (fein)
  • 2 große Eier (Zimmertemperatur)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 65 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 100 g Mehl (Allzweck)
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100 g Salzbrezeln (grob zerbrochen)
  • 150 g Karamellsoße (fertig oder selbstgemacht)
  • eine Prise Meersalz (optional)

Instructions

  1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen und Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Geschmolzene Butter mit Zucker in einer großen Schüssel ca. 2 Minuten mit Handmixer verrühren, bis die Mischung leicht glänzt.
  3. Eier einzeln unterrühren, nach jedem Ei gut rühren, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung heben, nicht zu lange rühren.
  5. Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und Oberfläche mit Spatel glätten.
  6. Karamellsoße unregelmäßig mit einem Löffel über den Teig träufeln und mit Buttermesser oder Zahnstocher marmorieren.
  7. Grob zerbrochene Salzbrezeln großzügig über das Karamell streuen, optional mit einer Prise Meersalz bestreuen.
  8. Brownies 25-28 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht weich bleibt.
  9. Brownies mindestens 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

Notes

Butter nicht zu heiß schmelzen, Eier und Butter auf Zimmertemperatur bringen, Mehl nicht zu lange rühren, Karamell marmorieren für optischen Effekt, Backzeit im Auge behalten für fudgy Textur, Salzbrezeln erst zum Schluss draufgeben für Crunch.

Nutrition

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