Print

Schnelle California Roll Bowl: Einfach & Lecker in 20 Minuten

California Roll Bowl - featured image
Print Recipe

Diese California Roll Bowl ist der Beweis, dass man nicht stundenlang rollen muss, um den vollen California-Roll-Geschmack zu genießen. In unter 20 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch – einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und genießen.

Ingredients

Scale
  • 300 g Sushi-Reis (oder Rundkornreis, z.B. Marke Nishiki)
  • 360 ml Wasser
  • 3 EL Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 200 g Krabbenfleisch (frisch oder aus der Dose, abgetropft; alternativ Surimi-Sticks, in feine Streifen gezupft)
  • 1 reife Avocado (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 1/2 Salatgurke (in feine Streifen geschnitten oder gehobelt)
  • 2 Noriblätter (in feine Streifen geschnitten)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
  • 1 EL Sesamsamen (geröstet)
  • 3 EL Sojasauce (z.B. Kikkoman)
  • 1 EL Sesamöl (geröstet)
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL frischer Ingwer (gerieben; oder 1/2 TL Ingwerpaste)
  • Optional: 1 TL Sriracha

Instructions

  1. Reis kochen (15 Minuten): Spülen Sie den Sushi-Reis in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Geben Sie den Reis mit 360 ml Wasser in den Reiskocher oder Topf. Kochen Sie ihn nach Packungsanweisung – meist 15 Minuten bei niedriger Hitze. Lassen Sie ihn dann 10 Minuten ruhen.
  2. Reis würzen (5 Minuten): Während der Reis kocht, mischen Sie Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel. Erhitzen Sie die Mischung kurz in der Mikrowelle (20 Sekunden) oder im Topf, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Geben Sie die heiße Mischung über den fertigen Reis und heben Sie sie vorsichtig mit einem Holzspatel unter. Fächern Sie den Reis dabei leicht an.
  3. Gemüse vorbereiten (5 Minuten): Schneiden Sie die Avocado längs auf, entfernen Sie den Kern und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus. Schneiden Sie es in dünne Scheiben. Die Gurke waschen, halbieren und in feine Streifen hobeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Noriblätter mit einer Schere in dünne Streifen schneiden.
  4. Dressing anrühren (2 Minuten): In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig und geriebenen Ingwer verrühren. Wer es scharf mag, gibt noch Sriracha dazu. Abschmecken.
  5. Bowl zusammenstellen (3 Minuten): Verteilen Sie den gewürzten Reis gleichmäßig auf zwei große Schüsseln. Arrangieren Sie die Avocadoscheiben, Gurkenstreifen und das Krabbenfleisch dekorativ darauf. Streuen Sie die Noristreifen, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen darüber. Träufeln Sie das Dressing gleichmäßig darüber.
  6. Servieren (1 Minute): Die California Roll Bowl sofort servieren. Dazu passt eingelegter Ingwer (Gari) und Wasabi – aber das ist optional.

Notes

Der Reis ist das A und O: Spülen Sie ihn unbedingt vor dem Kochen, bis das Wasser klar ist. Avocado nicht zu früh schneiden, da sie schnell braun wird. Das Dressing richtig dosieren – zu viel macht die Bowl matschig. Noriblätter erst spät zerkleinern, damit sie knusprig bleiben. Multitasking ist der Schlüssel: Während der Reis kocht, bereiten Sie das Gemüse vor und rühren das Dressing an.

Nutrition

Keywords: California Roll Bowl, Sushi Bowl, schnelles Abendessen, japanisch, California Roll, Bowl Rezept

Find it online: https://leckertisch.com/schnelle-california-roll-bowl-einfach-and-lecker-in-20-minuten/