Schnelles Dessert Gebratene Feigen mit Mascarpone und Honig
Ein unkompliziertes und schnelles Dessert mit karamellisierten Feigen, cremigem Mascarpone und süßem Honig, perfekt für spontane Gäste oder besondere Anlässe.
- Prep Time: 8 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 6–8 mittelgroße frische Feigen
- 200 g Mascarpone
- 2–3 EL milder Blütenhonig (z.B. Akazienhonig)
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1/2 TL Zimt (optional)
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
- Frische Minz- oder Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Instructions
- Feigen sanft waschen und trocken tupfen. Jede Feige längs halbieren, bei großen Feigen auch vierteln.
- Mascarpone mit Zitronensaft, Vanilleextrakt und Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen.
- Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Feigen mit der Schnittfläche nach unten 3-4 Minuten goldbraun karamellisieren, vorsichtig wenden und kurz die andere Seite anbraten. Feigen sollen saftig bleiben.
- Gebratene Feigen auf Teller oder Schälchen legen und die Mascarpone-Mischung darauf oder daneben verteilen.
- Honig über die Feigen und Mascarpone träufeln.
- Optional mit frischen Minz- oder Basilikumblättern garnieren.
Notes
Wähle reife, aber feste Feigen, um ein Zerfallen beim Braten zu vermeiden. Mittlere Hitze ist wichtig, damit die Feigen karamellisieren ohne zu verbrennen. Mascarpone sollte Zimmertemperatur haben für eine cremige Konsistenz. Für vegane Variante Mascarpone durch Kokosjoghurt oder Cashewcreme und Butter durch neutrales Pflanzenöl ersetzen. Optional mit grobem Meersalz bestreuen für Kontrast.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion entspricht
- Calories: 220
- Sugar: 15
- Sodium: 30
- Fat: 16
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 3
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