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Verführerische Käseplatte mit Feigen und Honig einfach selbst machen

Käseplatte mit Feigen und Honig - featured image
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Eine einfache und schnelle Käseplatte mit einer harmonischen Kombination aus cremigem Käse, frischen Feigen, Honig und knackigen Nüssen – perfekt für entspannte Abende oder Gäste.

Ingredients

Scale
  • 200 g frische Feigen (ca. 7 oz), gewaschen und in Scheiben oder halbiert
  • 300 g Käsemischung: cremiger Ziegenkäse (z.B. Soignon), Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort oder Gorgonzola), Hartkäse (z.B. Manchego oder Parmigiano Reggiano)
  • Honig, milder Blütenhonig (z.B. Akazienhonig), nach Geschmack
  • Walnüsse oder Pekannüsse, leicht geröstet
  • Frisches Baguette oder knuspriges Ciabatta, in Scheiben geschnitten
  • Optional: frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin

Instructions

  1. Feigen vorsichtig waschen, trocken tupfen und in Scheiben oder halbieren (ca. 5 Minuten).
  2. Ziegenkäse in kleine Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden, Blauschimmelkäse in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden, Hartkäse in dünne Scheiben hobeln oder schneiden (insgesamt ca. 10 Minuten).
  3. Walnüsse oder Pekannüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rösten, abkühlen lassen und locker über die Käseplatte streuen.
  4. Honig in ein kleines Schälchen füllen oder die Flasche bereitstellen, damit jeder nach Belieben Honig auf Feigen und Käse träufeln kann.
  5. Optional frische Kräuter waschen und locker über die Platte streuen oder als Dekoration kleine Zweige dazu legen.
  6. Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und separat bereitstellen.
  7. Feigen zwischen den Käsehäufchen verteilen, auf eine ausgewogene und einladende Optik achten.
  8. Zum Schluss etwas Honig über die Feigen träufeln, die Käseplatte mit kleinen Gabeln und Servietten servieren und sofort genießen.

Notes

Käse mindestens 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, Feigen erst kurz vor dem Servieren schneiden, Honig erst beim Essen nachträglich verwenden, Nüsse können durch Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden, Brot kann durch glutenfreie Alternativen ersetzt werden, für vegane Variante veganen Käse und Ahornsirup verwenden.

Nutrition

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