Print

Würzige Mango Salsa Rezept mit gegrillter Ananas Einfach & Exotisch

würzige mango salsa - featured image
Print Recipe

Eine frische und exotische Mango Salsa mit gegrillter Ananas, die durch das Grillen eine leichte Karamellnote erhält und perfekt für Grillabende oder sommerliche Mahlzeiten ist.

Ingredients

Scale
  • 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
  • 1 frische Ananas, in Scheiben geschnitten und gegrillt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • Eine Handvoll frische Korianderblätter, gehackt
  • Saft von 1 Limette, frisch gepresst
  • 1 Jalapeño oder milde Chili, entkernt und fein gehackt (je nach Geschmack anpassbar)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ananas in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen.
  2. Ananasscheiben 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt und karamellisiert sind.
  3. Ananas vom Grill nehmen, kurz abkühlen lassen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
  4. Mango schälen und in ähnlich große Würfel wie die Ananas schneiden.
  5. Rote Zwiebel und Jalapeño fein hacken, Chili je nach gewünschter Schärfe dosieren.
  6. Korianderblätter grob hacken.
  7. Mango, gegrillte Ananas, rote Zwiebel, Chili und Koriander in eine Schüssel geben.
  8. Limettensaft und Olivenöl darüber träufeln.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren, damit die Salsa nicht matschig wird.
  10. Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden.

Notes

Limettensaft erst zum Schluss zugeben, um die Frische zu bewahren. Ananas nicht zu lange grillen, damit sie nicht zu weich wird. Mango sollte fest, aber reif sein, um eine matschige Salsa zu vermeiden. Chili vorsichtig dosieren, besonders für kinderfreundliche Varianten. Salsa vor dem Servieren kühlen, damit sich die Aromen verbinden.

Nutrition

Keywords: Mango Salsa, gegrillte Ananas, exotisch, frisch, Grillbeilage, Dip, sommerlich, würzig, vegan, glutenfrei

Find it online: https://leckertisch.com/w-u-rzige-mango-salsa-rezept-mit-gegrillter-ananas-einfach-and-exotisch/