Es gab einmal ein kleines belgisches Café in meiner alten Nachbarschaft, das diese winzigen, aber unverschämt guten Biscoff-Käsekuchen im Glas servierte. Als der Besitzer in … Read more
Dieses leise, aber unverwechselbare Geräusch, wenn die erste heiße Teigschicht auf das kalte, glatte Holz der Arbeitsplatte trifft – ein zischendes, fast flüsterndes Zischen, das … Read more
Ich will Kürbis-Risotto. Jetzt sofort. Und zwar genau dieses eine, bei dem der Reis noch einen richtigen Biss hat, der Kürbis aber schon fast zerfällt … Read more
Es war 22:47 Uhr an einem verregneten Dienstag im November, und ich hatte diesen unstillbaren Heißhunger auf etwas Warmes, Knuspriges und gleichzeitig Zartes. Ich hatte … Read more
Letzten Herbst stand ich in meiner kleinen Küche und hatte eine halbe Packung Miso-Paste übrig, von der ich nicht so recht wusste, wohin damit. Ich … Read more
Mein Freund hat mich letzte Woche dreimal hintereinander gefragt, ob ich „diesen Kürbis mit dem Käse“ nochmal machen könnte – und zwar ohne dass ich … Read more
Der Wind heulte ums Haus, und ich stand fröstelnd in der Küche, die Hände um eine kalte Tasse Kaffee geklammert. Draußen war es grau und … Read more
Ich hatte mich damit abgefunden, dass saftiger Apfelkuchen zu Hause einfach nicht so werden kann wie aus der Bäckerei. Jahrelang habe ich Rezepte ausprobiert – … Read more
„Warum kann man den Feta nicht einfach mit in die Backform geben, anstatt ihn erst zu zerbröseln?“, fragte meine Mitbewohnerin Lena eines Dienstagabends. Ich stand … Read more
Letzte Woche Donnerstag stand ich in meiner Küche, die Nachbarin hatte für den nächsten Tag einen spontanen Kaffeeklatsch angekündigt, und ich hatte genau… nichts. Keine … Read more
