Gesunde Rezepte

Diese feuchte, fast schon schwere Krume – das ist es, worum es bei diesem Brot geht. Sie klebt nicht, aber sie hält zusammen wie eine … Read more

Drittes Mal in dieser Woche, und diesmal habe ich die Backofentür nicht geöffnet, um nachzusehen, ob er schon gar ist. Das ist mein persönlicher Durchbruch. … Read more

Ein halber Granatapfel auf der Arbeitsplatte, die Kerne kleben an meinen Fingern, und der Backofen riecht nach Thymian und Knoblauch – das war der Moment, … Read more

Die Aubergine war schon im Ofen, als mir auffiel, dass ich vergessen hatte, den Backofengrill vorzuheizen. Typisch. Mein Mitbewohner hatte spontan Besuch angesagt, und ich … Read more

Ich habe Rosenkohl jahrelang gehasst. Ehrlich. Dieses bittere, matschige Zeug, das meine Oma immer gekocht hat – ich habe es heimlich in der Serviette versteckt. … Read more

Mein Mann hat Rosenkohl jahrelang gehasst. Ich rede von richtigem, tiefsitzendem Misstrauen gegenüber diesen kleinen grünen Köpfen. Er kam aus einer Familie, wo Rosenkohl einfach … Read more

Ich habe diesen knackigen Herbstsalat mit Kürbis, Feta und Walnüssen das erste Mal vor drei Jahren für ein Erntedankfest gemacht und ehrlich gesagt – ich … Read more

Ich habe diesen Herbstsalat dreimal hintereinander falsch gemacht, bevor ich ihn endlich richtig hinbekommen habe. Das erste Mal war der Kürbis matschig, weil ich ihn … Read more

Zum dritten Mal in dieser Woche stand ich in der Küche und habe einen Hokkaido-Kürbis geviertelt. Die Kerne mit den Fingern herausgekratzt – dieses klebrige, … Read more

Ich dachte, ich hätte den Dreh raus, was Kürbissuppe angeht. Ein bisschen Muskat, etwas Sahne, fertig. Es dauerte genau einen verregneten Oktobernachmittag, bis diese Überzeugung … Read more